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Pãezinhos de Canela dando início à temporada de Natal!
Eu sempre fui meio rebelde com relação a tradições impostas! Acho que não faz o menor sentido fazer o que eu não quero por um motivo que não concordo. Por outro lado, tradições criadas por cada família, de acordo com o que faz cada um feliz, são puro encanto! É como montar a árvore de Natal com a criançada, com um lanche gostoso pra acompanhar. Hummm…. esses pãezinhos são perfeitos, pois são a cara do Natal! A turminha vai mexendo nos enfeites, pensando num bom lugar pra cada um, uma trilha sonora escolhida com carinho e enquanto isso a casa toda vai ficando perfumada, com cheirinho de canela. Pães quentinhos…
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Bolo de Goiabada com Coco Queimado
Meninas, esse bolo é uma visão!!! Vocês não imaginam a alegria que eu sinto em compartilhar essa receita com vocês! Ela traduz tudo que eu acredito para o cozinhar neste mundo moderno: uma prato lindo, delicioso, super prático, feito com nossas mãos e o nosso carinho. Sai um bolo quentinho aí, galeeeeera!!!! Ingredientes: Massa 3 ovos 4 colheres de manteiga ou margarina 1 xíc. de açúcar 3 xíc. de farinha de trigo 1 xíc. de leite 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura 1 pacote de 300 g de goiabada picada em tiras 1 lata de leite condensado 100 g de coco fresco ralado Modo de fazer: Separe as…
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Bombons de Chocolate com Castanhas e Frutas Secas.
Adoro chocolates caseiros!!! Eles são tão charmosos, deliciosos, facílimos de fazer e de altíssima qualidade, já que usamos sempre ingredientes maravilhosos! Eles são super versáteis, bem mais em conta que comprados prontos e perfeitos para servir num café, como sobremesa ou para dar de presente. Nada como presentear alguma coisa feita com suas próprias mãos. Amo!!! O bombons da foto são feitos com duas camadas de chocolate derretido e duas camadas de castanhas e frutas secas bem picadinhas para ficar mais delicado. Para derreter o chocolate ou decidir que chocolate usar, veja Chocolate na minha cozinha. Faça uma camada de chocolate derretido, adicione algumas frutas e castanhas picadinhas, outra camada…
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Bolo Chocomousse Fleischmann, Ganache e Paçoca. A vida pode ser gostosa mesmo quando corrida!!!
7 adolescentes na minha casa e eu precisando trabalhar! rsrs Adoro tê-los por perto e receber com carinho, mas às vezes é muito corrido!!! Não pensei duas vezes, Chocomousse!!! Não tem erro, é sempre um sucesso e muito, muito rápido!!! Até pra assar, o danado do bolo é rapidinho, por volta de 25 minutos. E ele sempre sai do forno perfeito, macio sem esfarelar, no ponto! Com qualquer cobertura, já parece uma torta feita por uma Chef confeiteira, você!!! Faz e depois me conta, tá!!! Qualquer dúvida, é só perguntar! Ingredientes: 1 pacote de bolo Chocomousse Fleischmann 3 ovos 1 xíc (240ml) de leite gelado 3 colheres de sopa de…
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Picolé de Iogurte Grego com Geléia de Frutas! Fácil, saudável e delicioso!!!
Esse calorzinho em pleno inverno é tudo de bom!!! Para refrescar a turminha, que tal fazer esse picolé cremoso, lindo e delicioso com 2 minutos de trabalho? E o melhor de tudo? Foi você quem fez!!! Ele é super saudável, pode ser servido em quase qualquer ocasião e é perfeito para uma sobremesinha rápida durante a semana!!! Ingredientes para 10 picolés: 10 potinhos de iogurte grego com geléia de frutas Uma forma para 10 picolés ou 10 copinhos descartáveis. 10 palitos para picolés (100gr de iogurte/picolé, até sobra um pouquinho) Coloque o iogurte nas formas, posicione os palitinhos e ponha no congelador. Melhor congelar de um dia para o outro.…
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Bolo de Abacaxi com Coco. Quase tão fácil quanto um bolo de caixinha!
Esse é um dos bolos mais fáceis que eu já fiz!!! É quase tão fácil quanto um bolo de caixinha, mas o resultado não tem comparação!!! Ele é lindo, leve, delicioso e muuuuuito cheiroso!!! É uma receita muito antiga do interior do sul dos Estados Unidos que eu amoooo!!! O da foto já acabou e a criançada está pedindo outra vez 😉 Ingredientes: Massa: 2 xíc. de farinha de trigo 2 xíc. de açúcar 2 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ou 2 colheres de chá de fermento em pó 1 pitada de sal 1 1/2 xíc. de abacaxi…
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Casca de Laranja Caramelizada. Deliciosamente simples e rápido de fazer!!!
Eu adoro encontrar maneiras de aproveitar o máximo dos alimentos que tenho na minha cozinha! Sempre que posso, uso talos, cascas e folhas. Por aqui, a turminha aaaaaama casca de laranja e limão caramelizados!!! É uma delícia servido com chá, café, num lanche ou como uma sobremesinha hiper rápida, daquelas que você põe num saquinho e sai comendo, saboreando e pensando “hummmm…. a vida é boa!!!” rsrs Hoje eu espremi umas laranjas e resolvi fazer esse doce de um jeitinho bem fácil e deu super certo!!! Ingredientes: 2 laranjas-peras 1/2 xíc. de açúcar 1/4 xíc. de água Modo de fazer: Lave bem as laranjas, corte e esprema normalmente. Retire o bagaço…
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Bolo de coco gelado. Bom demais!!!
Esse bolo foi um caso de, como diria a minha mãe, “paixonite aguda”!!! Fiz uma vez, fiz outra uns dias depois e fiquei com vontade de fazer de novo!!! Mas fique tranqüila, que eu me segurei e esperei uma semana antes de fazer outra vez!!! 😉 Ele é uma delícia, leve, refrescante e ainda é muito fácil de preparar! Perfeito para dias quentes, fica divino puro, acompanhado de frutas da estação ou do seu creme preferido! Pode e deve ser feito com antecedência, então, que tal preparar hoje a sobremesa de amanhã? O seu descanso de domingo agradece! “Receita de chef Carole Crema para sua doceria, a La Vie en…
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Bala de gelatina com gengibre e capim-limão
Esta semana tem mil e uma experiências com gelatina acontecendo aqui em casa, amoooooo!!! Hoje, resolvi inventar uma balinha com ingredientes do meu jardim e fiquei muito surpresa com o resultado!!! Ela ficou uma delícia, super saudável, muito fácil de fazer e fez o maior sucesso com gente grande e pequena por aqui!!! Ainda bem que tirei a foto antes da criançada chegar da escola, ufaaaa!!! Ela é refrescante, derrete na boca e se adéqua a vários tipos de dietas!!! Pesquisando sobre a gelatina, descobri que faz bem pra tudo, até dor de cotovelo, já que faz maravilhas pelas articulações! (não resisti à piadinha 😉 ) Tem cálcio, proteína e…
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Mousse fácil e deliciosa de queijo e goiabada!
Essa semana passei na casa de uma amiga muito querida e ela me trouxe um pouco de um creme para eu experimentar. Eu tive uma reação de surpresa encantada com a delícia do que estava saboreando. Era muito refrescante, delicado, doce, mas com algum salgado, um caldo com pedaços de alguma coisa macia, mas mais rústica e um contraste maravilhoso com uma cobertura de goiabada! Claaaaaro que eu peguei a receita pra você!!!! Aqui está. Ingredientes para o creme: 1 ricota de cerca de 300g 1 caixa de cream cheese de 150g 1 lata de leite condensado 1/2 caixinha de creme de leite Modo de fazer: Bata tudo na batedeira e…
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Gelatina em camadas com o seu pequeno Chef!
O prazer que sentimos em cozinhar na idade adulta está enraizado nas conexões afetivas que trazemos da infância, quando os cheiros e sabores da cozinha de uma pessoa querida nutriam o nosso corpo e alma! Traga o seu filho para este universo compartilhando com ele, momentos de alegria e aventura, logo ali, na cozinha da sua casa. Ensinar a cozinhar é educar para a vida! Mas melhor que ensinar a fazer o que precisa ser feito, é ensinar a fazer com alegria! Para começar, escolha um prato lúdico e simples de fazer que desperte a curiosidade da sua criança! Eu escolhi uma gelatina, que os pequenos amam!!! Ela é linda…
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Mexericas cobertas com chocolate e sal
Paaaaara tudo!!! Acabei de descobrir a minha mais nova receita favorita!!! É um encanto, não deixe de experimentar!!! Ela é tudo que eu mais gosto! É surpreendentemente saborosa, linda, leve, saudável, precisa de poucos ingredientes fáceis de encontrar, usa uma fruta da estação, é super versátil e absurdamente fácil de fazer!!! Tem como ser mais perfeito que isso??? Pode ser servida como uma sobremesa despretensiosa, numa festinha, num café da tarde ou porque não, como um luxinho num café da manhã especial! Na lancheira da turminha seria um sucesso!!!! A receita é até redundante, mas vamos lá! Ingredientes: 3 mexericas tamanho médio 150 grs de chocolate meio amargo picado fino ou…
