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Risoto de Palmito Pupunha, Camarão Seco e Limão
Ontem foi um dia suuuuuper corrido e tenho que confessar que cheguei na cozinha ao meio dia, sem nem ideia do que fazer pro almoço! Aqui em casa, nós temos de 20 a 30 minutos pra almoçar com a família reunida, com calma, todos os dias, então não pode atrasar!!! Pra piorar a minha situação, eu não tinha ido ao verdureiro e estava bem sem opção! Nessas horas, a minha salvação sempre está no freezer!!! Solução: um risoto de palmito pupunha, com palmito descongelado diretamente no cozimento. Na geladeira, tinha cebola e alho já picadinhos desde o inicio da semana, então seria rapidinho! Procurei caldo de frango caseiro congelado e…
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Arroz na Panela de Pressão com Linguiça Calabresa e Vegetais.
Receitinha nada sofisticada, mas meeeega prática e gostosa!!! São apenas 10 min. de cozimento e pouquíssima preparação! O arroz fica perfeito, a batata chega a ser cremosa e você pode variar como quiser! É mais um modo de fazer do que uma receita rígida, do jeitinho que a gente gosta!!! Ingredientes – porção para 6 pessoas 2 colheres de sopa de óleo 1 cebola e 2 dentes de alho picadinhos 4 batatas picadas em cubos de + ou – 2 cm 3 cenouras picadas em cubos de + ou – 2 cm 1 1/2 gomo de linguiça calabresa também picada em cubos de + ou – 2 cm 1 1/2…
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Risoto de arroz amanhecido com medalhão de palmito pupunha
Domingo lindo, cheio de atividades, eu estava sem a menor vontade de ficar me empenhando na cozinha! Pra completar, ontem também tive um dia cheio e não fiz compras! Acordei tarde, tomei um café gostoso e fui olhar na cozinha, pra ver o que tinha à minha disposição! Uma panela inteirinha de arroz, hummm… não podia desperdiçar! Pensei logo num risoto, rápido e prático! Palmito pupunha, sem dúvida, um CURINGA, eu sempre tenho no freezer! Juntou a fome com a vontade de comer!!! Eu amo arroz arbório e uma receita original de risoto! Mas não tenho o menor preconceito com receitas, faço do jeito que dá pra fazer! O importante…
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Experimentando novos produtos – Arroz
Você já reparou na variedade de novos produtos nas prateleiras do mercado? Você tem o costume de experimentar ou compra sempre os mesmos produtos? Experimentar novidades selecionadas (só as de boa qualidade rs) pode ser uma maneira prática e divertida de variar e acrescentar valor ao cardápio do dia-a-dia! Claro que nem todos serão maravilhosos, mas você pode ter boas surpresas! Veja as prateleiras de arroz, por exemplo, existem várias opções para culinária étnica, uma série de mix de grãos, tipos com mais proteína, outros com mais fibras, todos super saudáveis e cheios de potencial! Experimente, descubra os seus preferidos e que tal dividir conosco as suas aventuras? Dica: Eu…
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Frango ao curry e arroz com coco
Cardápio fácil, rápido e especialmente saboroso!!! A minha família ama e não demora nada pra fazer! Ingredientes: 2 Colheres de sopa de óleo 1 Cebola média e dois dentes de alho picadinhos 1 Peito de frango cortado em cubos ou tiras 1 Vidro de leite de coco Curry em pó ou em pasta a gosto 1 Caixinha de creme de leite Sal a gosto Cebolinha verde picada bem fininha Modo de fazer: Doure a cebola e o alho em fogo médio. Aumente a chama e acrescente o peito de frango, mexendo até que fique levemente dourado. Adicione o curry e mexa por 3 minutinhos. Acrescente o leite de coco e…
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Receita de arroz de forno cremoso
Receitinha simples e gostosa de segunda-feira, usando sobras do arroz de domingo. Mais fácil, impossível!!! Ingredientes: 1 lata de creme de leite 2 gemas Cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino 4 xícaras (chá) de arroz cozido 200 g de presunto cortado em tirinhas 6 cubinhos de queijo cortados em 4 Margarina para untar 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Misture batendo com um garfo as gemas, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha. Em um refratário untado coloque uma camada do arroz já cozido. Despeje parte da mistura e coloque tiras de presunto e queijo. Repita o mesmo procedimento para…
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Arroz com bacalhau super rápido!
Se você quer receber a família ou os amigos com tempo e tranquilidade, sem se preocupar com a cozinha, esta receita é perfeita para você! Modo de fazer: Ligue o forno em temperatura média (180graus). Misture em um pirex grande: * 2 copos (tamanho requeijão) de arroz cru * 3 copos (tamanho requeijão) de água * 700 grs. de bacalhau dessalgado e desfiado * Azeitonas pretas à gosto * 1/2 copo de azeite extra-virgem * 1 colher de sopa de manteiga * 1 cebola grande picadinha * Alho à gosto ( sugestão: 15 dentes de alho) Misture tudo, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 40…
