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Evitando surpresas desagradáveis num JANTAR A DOIS
Um jantar a dois num ambiente aconchegante é uma delícia!!! Um tempo fora da rotina, da correria do dia a dia, em que você tem a oportunidade de PARAR O MUNDO e focar o seu olhar naquela pessoa que é tão especial pra você!!!! Tudo que você não quer é que alguma coisa, às vezes pequena, arruíne o momento. Cuidando de alguns detalhes, é possível aumentar e muito, as chances de que este encontro especial aconteça de acordo com o planejado. Pra começar, simplicidade é tudo!!! Me entendam, eu gosto do chique, do lindo e do caro! Mas veja que quando a gente se maaaaata de trabalhar pra fazer alguma…
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Romance no Dia dos Namorados
Gente, eu tenho uma preguiça enoooooorme de restaurante lotado em datas comemorativas….. Só de pensar, já me deixa cansada kkkk Principalmente para um jantar como no Dia dos Namorados que a gente quer um ambiente mais intimista e romântico, eu acho que o ideal mesmo é fazer um cenário charmoso em casa e aproveitar o momento! Além de você, o que mais faz brilhar os olhos dele??? Isso pode te dar alguma dica de como organizar o encontro, nada como conhecer bem o seu amado! Se você ainda não sabe, observe, ainda faltam alguns dias!!! Só não se dê trabalho demais, não se esqueça que vocês dois são as atrações principais do…
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Shitake na manteiga
Sabe aqueles pratos que fazem a refeição especial não importa a ocasião? Esse é um deles! Certamente, um dos preferidos da turma aqui em casa! É uma combinação de sabor, cheiro e textura inacreditável e como se não bastasse, é ainda muito, muito fácil de fazer!!! Sirva como acompanhamento para carne, frango ou peixe, ou como prato principal para uma refeição vegetariana (veja variações). Ingredientes: (Para 4 pessoas) 1 cebola pequena cortada em tiras 2 dentes de alho 200 g de moyashi ou broto de feijão 1 bandeja de 200 g de shitake lavado e cortado em tiras 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa…
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Molho Tailandês de Amendoim e Gengibre
Esse molho fez uma farra no nosso almoço de domingo!!! Uma daquelas receitinhas super rápidas que traz um sabor vibrante e fresco para uma refeição simples, em 5 minutos de trabalho! Delicioso, leve e saudável, super aprovado por aqui!!! À tarde, o meu filho do meio encontrou a nossa vizinha e disse: ” O almoço estava ótimo, mas pode deixar que a minha mãe vai postar no blog!!!” hahaha eles são muito fofos!!! Ingredientes para 6 pessoas: Pedaço de 1 cm (ou a gosto) de gengibre ralado 1 dente de alho 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa sem açúcar ou ½ xíc. de amendoim torrado sem sal 2 colheres…
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Peito de Frango Recheado Assado
Dá pra imaginar que esta delícia é assada, dá 15 minutos de trabalho pra fazer e usa ingredientes super simples que você provavelmente tem em casa? Vou contar um segredo: eu adoro comer, mas não acho hora de fazer fritura empanada! Dá muito trabalho e depois que eu vejo aquele mundo de gordura, ainda perco o apetite! Então, fazer o peito de frango recheado assim, resolveu vários dos meus problemas rsrs não precisa enrolar, dá um “nada” de trabalho e não tem queijo derramando na forma!!! Sem contar que por ser assado, as calorias vão lá embaixo e o sabor do limão na casquinha ficou DIVINO!!! Vamos lá! Ingredientes para…
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O Segredo do Brownie.
Essa semana me deu uma vontade enoooorme de fazer um brownie pra você! Não apensas um brownie, mas O brownie! Procurei receitas maravilhosas de pessoas super entendidas e descobri que as variações são imensas!!! O que é um bom brownie pra um, pode ser um sacrilégio pra outro e por aí vai. Comecei a me perguntar: O que seria o brownie perfeito pra mim? Hummm…. se não for pedir demais, ele seria crocante por fora, macio e quase puxento (acho que essa palavra não existe kkk) por dentro, com um sabor poderoso de chocolate e doce no ponto (nem enjoativo, nem sem graça)! Ele seria gostoso servido com sorvete e…
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Salada de Rúcula, Manga… e outras coisinhas mais!
Eu amo esta salada!!! Depois da última temporada de manga palmer, passei o resto do ano aguando por este prato, que é super saboroso, muito refrescante e é a cara do verão! A combinação de sabores e texturas, o contraste entre a doçura e maciez da manga, com a pimentinha da rúcula é absolutamente encantador! Ao pensar em misturar outros ingredientes, o desafio foi imaginar o que adicionaria nutrição e sabor, apenas ressaltando os sabores e texturas existentes, com a certeza de não atrapalhar o que já é tão bom! Ingredientes para 6 porções: 1 maço grande de rúcula 1 manga palmer grande, madura e firme picada 1 bandeja de…
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Parfait de Morango
Esta é uma receita que tive o prazer de encontrar há muitos e muitos anos e foi paixão à primeira tentativa!!! Primeiro, porque ela é incrivelmente fácil de fazer e a gente acha que não vai dar certo, mas dá! Depois, a surpresa do resultado de textura e sabor delicado, refrescante, bem apropriado para esta época do ano. Certamente, a minha sugestão para o nosso Natal tropical! Ingredientes para 8 porções: 2 claras 1 xíc. de açúcar 2 xíc. de morangos fatiados 2 colheres das de sopa de suco de limão 1 xíc. de creme de leite fresco ou 1 lata de creme de leite (300 g) 12 morangos para…
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Carpaccio de Vegetais. Delicioso, lindo, muito fácil de fazer e cabe em qualquer dieta!
Receita fofíssima, super saborosa, muito, muito fácil de fazer e cheia de charme e saúde! Com certeza, cabe em qualquer dieta sem nenhum tipo de sacrifício! Ingredientes para 8 pessoas: 4 abobrinhas pequenas cortadas em tiras 4 cenouras cortadas em tiras 3 berinjelas pequenas cortadas em tiras 1 colher de sopa de sal 1 fio de azeite Modo de fazer: Corte os vegetais como o auxílio de um descascador de batatas afiado. Coloque dois litros de água pra ferver. Assim que abrir fervura, acrescente o sal e o azeite. Coloque as tiras de abobrinha na água fervente, mexa delicadamente e assim que ferver de novo, retire da água e coloque…
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Sorvete de cabeça para baixo com bananas carameladas.
Este post foi feito por sugestão de uma prima muito querida e chique demais! Uma daquelas mulheres lindas, profissionais, mães e agora avó, que a gente admira e se encanta pela inteligência, a generosidade no trato, o carinho e um bom-gosto natural em tudo que a cerca. E esta pessoa tão especial me diz: “Patricia, lembra daquele sorvete que você me serviu na sua casa? Acho que você deveria postar aquele sorvete …” O mais gostoso foi pensar que com um pouquinho de capricho e criatividade, podemos transformar coisas tão simples do nosso dia a dia em eventos memoráveis para quem está à nossa volta! Naquele dia, eu fiz um…
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Salada Crocante e Refrescante de Uva, Presunto e Salsão.
Esta é uma receitinha criada pela Lindi, minha mãe. Cozinheira de mão cheia que se casou sem saber fritar um ovo, mas se reinventou e é sem dúvida, a minha musa inspiradora na cozinha e tantos outros aspectos da vida!!! Ela não tem receita pra essa salada, vai fazendo com o que tem e sempre sai perfeita, no ponto! Eu fui fazendo e medindo, pra que vocês pudessem reproduzir em casa. Cada um dos três ingredientes principais tem um papel distinto e importante! O salsão é crocante, a uva, doce e suculenta e o presunto, salgadinho e defumado. Uma mistura linda que brinca com cores, texturas e sabores, além de…
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Filé à Francesa
Esta é uma receita super simples e igualmente especial, o meu prato preferido quando criança! Era uma sensação descobrir que esse era o cardápio de domingo. A batata palha era frita na hora, o que podia ser bem complicado. Ela tinha que ser ralada beeeem fininha e queimava com muita facilidade, mas dava ao prato uma crocância tão inusitada que nós agradecíamos todo o empenho da minha mãe e da funcionária! Bom, hoje a nossa rotina doméstica é bem diferente, com dificuldades e muitas facilidades também. Eu compro a batata palha em pacote de 1 kg, que fica no meu freezer (sim, no freezer!), com sabor de fresquinho, esperando a…
