Dona de Casa. Só que não.

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  • Doces,  Lanche,  Receitas de família

    O Bolo de Chocolate Perfeito

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    Quem me conhece sabe que eu sou apaixonaaaada por bolo! Nada como um bolo quentinho pra um lanche da tarde quando a turma está em casa! Logo eles sentem o cheirinho e vão chegando… Esse bolo de chocolate é MEGA FÁCIL de fazer, quase tão fácil quanto um bolo de caixinha e é identico a um clássico da minha infância, mas com uma quantidade menor de açúcar e óleo na receita… fechou!!!! Agora começa a imaginar O BOLO DE CHOCOLATE PERFEITO… lindo, macio, cheiroso, com um sabor intenso e profundo de chocolate… kkk animei aqui!!! Mas vou fazer um combinado com você rsrsrs faz esse bolo e depois vem aqui me…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Biscoitos de Goiabada – Lanchinho de férias com gosto de infância.

    3 de dezembro de 2015
  • Doces,  Lanche

    Biscoitos de gengibre

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    Gente, estou apaixonada!!! Esse biscoitinho é a cara do Natal, mas uma delícia o ano todo!!! Ele é crocante, cheiroso e deixa uma pimentinha na boca… Adoro essas receitas fáceis e encantadoras que reúnem a família na cozinha, mas que também são perfeitas para presentear e até para vender!!! Essa ainda fica muito em conta e a massa é super gostosa de trabalhar! A turma por aqui passou a tarde decorando e roubando biscoitos hahaha Olha isso! Ingredientes: 1 ovo grande 1/2 xícara de melado de cana 1/2 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de açúcar refinado 3/4 de xícara de manteiga sem sal à temperatura ambiente 1 colher de…

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    Patricia Boechat 2 Comentários

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    16 de março de 2016

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    13 de outubro de 2015

    O Bolo de Chocolate Perfeito

    26 de outubro de 2018
  • Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim na Caneca

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    Dia das Crianças chegando e para comemorar estou trabalhando numa série de posts em parceria com o meu pequeno chef, o Victor! Esta semana estão rolando por aqui, mil e uma experiências com um de seus favoritos: BOLO DE CANECA Ele ama ir pra cozinha no meio da tarde pra fazer um bolinho!!! Se for rápido então, ele faz, senta, come toooodo feliz e volta correndo pra brincar, uma fofura <3 Eu sempre tive muuuuito preconceito com bolo de caneca: Como assim, assar um bolo no microondas??? Confesso que sou uma bolo de forno Kind of girl kkkkk mas finalmente depois dessa receita, me rendi aos encantos desse bolinho charmoso…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    20 de setembro de 2015

    Molho de cogumelos e vinho

    18 de junho de 2015
  • Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Pé de Moleque de Chocolate

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    Quando eu era menina, a minha mãe viajava para o Rio de Janeiro e trazia um pé de moleque maravilhoso da Casa do Alemão. Gente, aquilo era um tudo!!! Ela não ia com muita frequência, mas quando ia, o tão sonhado pé de moleque era certamente aguardado na volta!!! Há muitos anos ela não vai e eu acabo não passando por lá quando vou ao Rio, mas o sabor tem lembrança com gostinho de quero mais e esses dias fiquei pensando como será que de tão longe, poderia replicar aquela maravilha! Primeira tentativa, óbvio, chocolate e amendoim torrado. Anotando uma proporção pra começar a brincadeira e depois compartilhar com vocês,…

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    Patricia Boechat 2 Comentários

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    Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim na Caneca

    6 de outubro de 2016
  • Doces,  Lanche,  Receitas de família

    Bolo Formigueiro

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    Os bolos da minha infância…. Acho que quase todo mundo tem uma seleção de bolos que a mãe fazia quando criança, que eram a sensação da tarde ou do fim de semana! Na minha casa os preferidos eram Bolo Formigueiro, Bolo de Coca-cola e Bolo de Ameixa que ela fazia e congelava em porções. Vejam que isso era nos anos 70 e essa deusa da culinária doméstica já tinha um objeto que tirava o ar dos saquinhos plásticos pra congelar sem umidade. Ela trabalhava fora de casa, mas o lanche da tarde da turminha, feito por suas próprias mãos estava sempre garantido. Uma mulher prática e antenada, totalmente dona de…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Biscoitos de gengibre

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    Pãezinhos de Canela dando início à temporada de Natal!

    15 de novembro de 2015

    Receitas e Dicas de Páscoa

    22 de março de 2016
  • Bebidas,  Cozinhando pra 1,  Lanche

    O chocolate quente dos sonhos, na SUA casa!

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    Sabe aqueles momentos em que você quer fazer um lanchinho delicioso, mas acha que não tem nada em casa? Pense outra vez…. Com ingredientes simples, facilmente mantidos na despensa e um nada de trabalho, você pode ter esse resultado: Um chocolate quente cremoso, de sabor marcante, como aquele que você encontra na sua confeitaria preferida!!! Olha que fácil! Ingredientes para 6 pessoas: 1 litro de leite integral 2 colheres de sopa de leite em pó (eu uso Ninho) 3 colheres de sopa de chocolate em pó (+ ou – 50% cacau) 2 colheres de sopa de farinha de aveia (daquela bem fininha) 200 g de chocolate ao leite em barra…

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    Patricia Boechat 4 Comentários

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    Chás Caseiros de Frutas

    8 de setembro de 2015
  • Bebidas,  Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Smoothie de Café

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    Eu aaaaamo smoothies!!!! São super nutritivos, versáteis e têm sabor e aparência de milkshakes maravilhosos, sem todas aquelas calorias que eu não preciso e não quero para mim!!! Use e abuse no café da manhã, como sobremesa ou lanche da tarde e sinta-se cheia de energia para atacar aquela agenda repleta de atividades!!! Tempo de preparo: 5 minutos (se a banana já estiver congelada) Rendimento: 1 1/2 xícara de chá Ingredientes: 1/2 xíc. de chá de café coado (frio) 1 1/2 banana de tamanho médio descascada, picada em 6 pedaços e congelada 2 colheres de sopa de leite em pó, 1/2 colher de sopa de aveia em flocos, 1 1/2…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Caipisoda de Frutas.

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    O chocolate quente dos sonhos, na SUA casa!

    23 de junho de 2016
  • Doces,  Lanche

    O Segredo do Brownie.

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    Essa semana me deu uma vontade enoooorme de fazer um brownie pra você! Não apensas um brownie, mas O brownie! Procurei receitas maravilhosas de pessoas super entendidas e descobri que as variações são imensas!!! O que é um bom brownie pra um, pode ser um sacrilégio pra outro e por aí vai. Comecei a me perguntar: O que seria o brownie perfeito pra mim? Hummm…. se não for pedir demais, ele seria crocante por fora, macio e quase puxento (acho que essa palavra não existe kkk) por dentro, com um sabor poderoso de chocolate e doce no ponto (nem enjoativo, nem sem graça)! Ele seria gostoso servido com sorvete e…

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    Patricia Boechat 174 Comentários

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  • Dicas

    Como assar bolos perfeitamente planos.

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    Você já fez um bolo, com uma massa maravilhosa e ao tirá-lo do forno teve a desagradável surpresa de encontrar uma montanha com uma forma indefinida? Dá muita dó, porque mesmo que você corte por cima, alinhando pela parte mais baixa, o bolo fica baixinho e com as laterais super ressecadas! Há muuuuuitos anos, fiz um curso de decoração de bolo (paixão antiga!) nos Estados Unidos e descobri uma ferramenta simples e super útil para acabar com este problema. Lá, é chamado de magic strips, que é uma faixa feita de material isolante, que você encharca e enrola em volta da forma antes de levar o bolo ao forno. A…

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    Patricia Boechat 1 comentário

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  • Cozinhando pra 1,  Doces

    Eskibon de Banana. Apenas 2 Ingredientes, delicioso e muito, muito fácil de fazer!

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    Este sorvetinho é um luxo só!!! A banana muda de textura, vira um creme suave, super refrescante e o chocolate, ah…. derreeeeteeee na boca… o contraste é perfeito!!! São apenas dois ingredientes e é muito, muito fácil de fazer!!! Um daqueles resultados que vão muito além do trabalho ou custo de preparação, bom demais!!!! Sirva como sobremesa ou um lanchinho saudável que crianças pequenas e grandes (como nós 😉 ) vão amar!!! Ingredientes: É difícil pensar em quantidades já que cada banana tem um tamanho, mas vamos lá! 2 bananas grandes (maduras, mas firmes) picadas em rodelas 1 xíc. de chocolate meio amargo de boa qualidade picado Modo de fazer:…

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    Patricia Boechat 2 Comentários

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  • Comportamento,  Dicas,  Doces

    Erro Culinário – Bolo de Aniversário

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    Eu encaro erros culinários com uma certa sensação de desafio e encantamento. Cada vez que um deles acontece e eu encontro maneiras de solucionar, reforço ainda mais a minha certeza de que com amor,  pra tudo tem jeito e que com um pouquinho de tolerância, sempre dá certo! Hoje é aniversário da minha filhota querida! A minha semana está suuuper corrida, ela vai comemorar com os amigos no fim de semana, mas não podia faltar um bolinho hoje, não é mesmo? Pensei em tudo que tenho pra fazer e decidi que um bolo de caixinha com uma cobertura simples seria a minha salvação! O bolo que usei, foi o Bolo Mármore Dr.…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Calendário Lunar 2016 – Quadros em feltragem de Rochelle Miranda.

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  • Cozinhando pra 1,  Doces

    Bombons de Chocolate com Castanhas e Frutas Secas.

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    Adoro chocolates caseiros!!! Eles são tão charmosos, deliciosos, facílimos de fazer e de altíssima qualidade, já que usamos sempre ingredientes maravilhosos! Eles são super versáteis, bem mais em conta que comprados prontos e perfeitos para servir num café, como sobremesa ou para dar de presente. Nada como presentear alguma coisa feita com suas próprias mãos. Amo!!! O bombons da foto são feitos com duas camadas de chocolate derretido e duas camadas de castanhas e frutas secas bem picadinhas para ficar mais delicado. Para derreter o chocolate ou decidir que chocolate usar, veja Chocolate na minha cozinha. Faça uma camada de chocolate derretido,  adicione algumas frutas e castanhas picadinhas, outra camada…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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