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O Bolo de Chocolate Perfeito
Quem me conhece sabe que eu sou apaixonaaaada por bolo! Nada como um bolo quentinho pra um lanche da tarde quando a turma está em casa! Logo eles sentem o cheirinho e vão chegando… Esse bolo de chocolate é MEGA FÁCIL de fazer, quase tão fácil quanto um bolo de caixinha e é identico a um clássico da minha infância, mas com uma quantidade menor de açúcar e óleo na receita… fechou!!!! Agora começa a imaginar O BOLO DE CHOCOLATE PERFEITO… lindo, macio, cheiroso, com um sabor intenso e profundo de chocolate… kkk animei aqui!!! Mas vou fazer um combinado com você rsrsrs faz esse bolo e depois vem aqui me…
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Ratatouille
Você já percebeu que quando se fala em alimentação saudável, muitas pessoas torcem o nariz, imaginando uma gororoba estranha, com uma textura esquisita? Os vegetais e as carnes magras são riquíssimos em textura e sabor, isso precisa apenas ser bem explorado! Esta receita é uma prova disso. Além de super prática e versátil, é saborosa, crocante e tem apenas duas questões a se considerar: Tempero – Existem inúmeras opções! Eu gosto muito de ervas frescas, limão, shoyu, pimenta-do-reino moída na hora, gengibre, mix seco de ervas e/ou temperos (sempre tenho duas ou três diferentes por perto) e tempero completo com sal (daqueles mais naturais). Experimente e descubra os sabores que…
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Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim na Caneca
Dia das Crianças chegando e para comemorar estou trabalhando numa série de posts em parceria com o meu pequeno chef, o Victor! Esta semana estão rolando por aqui, mil e uma experiências com um de seus favoritos: BOLO DE CANECA Ele ama ir pra cozinha no meio da tarde pra fazer um bolinho!!! Se for rápido então, ele faz, senta, come toooodo feliz e volta correndo pra brincar, uma fofura <3 Eu sempre tive muuuuito preconceito com bolo de caneca: Como assim, assar um bolo no microondas??? Confesso que sou uma bolo de forno Kind of girl kkkkk mas finalmente depois dessa receita, me rendi aos encantos desse bolinho charmoso…
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Pé de Moleque de Chocolate
Quando eu era menina, a minha mãe viajava para o Rio de Janeiro e trazia um pé de moleque maravilhoso da Casa do Alemão. Gente, aquilo era um tudo!!! Ela não ia com muita frequência, mas quando ia, o tão sonhado pé de moleque era certamente aguardado na volta!!! Há muitos anos ela não vai e eu acabo não passando por lá quando vou ao Rio, mas o sabor tem lembrança com gostinho de quero mais e esses dias fiquei pensando como será que de tão longe, poderia replicar aquela maravilha! Primeira tentativa, óbvio, chocolate e amendoim torrado. Anotando uma proporção pra começar a brincadeira e depois compartilhar com vocês,…
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Lombo Recheado com Damasco, Nozes e Catupiry
Esta receita é a cara da casa da minha mãe! Claro que só está aqui por ser, além de deliciosa, muito fácil de fazer! Mas é prato de gente grande, feito por ela, que tem mãos de fada!!! O melhor de tudo é que você pode preparar de véspera e no dia de servir, é só cortar as maçãs, colocar o prato para assar e cuidar de outras coisas enquanto o forno termina o trabalho!!! É de comer com os olhos e muito, muito saboroso!!! Ingredientes: 1 lombo de porco de aproximadamente 1 kg Sal e pimenta-do-reino a gosto 150 g de damasco seco picado grosso 50 g de nozes…
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Receitas e Dicas de Páscoa
Eu amo a Páscoa!!! Com criança então, ela ganha um ar lúdico, encantador que faz a gente voltar a ser criança também!!! Acho o sentido religioso lindíssimo, mas sei que cada pessoa tem suas crenças. E apesar de estarmos na contramão no sentido do renascimento primaveril da natureza, entrando no outono por essas bandas de cá, acredito no renascimento interno e acho que REdespertar a criança que existe em nós, traz leveza e encanto para esse mundo, às vezes tão árido! Então, na primavera, no outono ou em qualquer outra estação, podemos nos conectar com o que existe de mais puro e livre dentro de cada um de nós para fazer…
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Cupcakes Ninho de Páscoa
Passei este fim de semana pensando em uma receitinha de Páscoa bem fofa, que fosse absurdamente fácil de fazer e deliciosa!!! O resultado foi um cupcake lindinho que você pode usar para decorar a sua mesa no almoço do próximo domingo ou servir num café da tarde. Veja que nem tem receita de tão fácil que é! 😉 Você vai precisar de: * 1 Bolo de sua preferência assado em forminhas para cupcakes * Um cobertura como geleia ou ganache (neste caso, 100 g de chocolate para 60 g de creme de leite) * Coco fresco ralado * Balas coloridas com formato parecido com ovinhos (eu usei amendoim confeitado Dori)…
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Páscoa, criando tradições.
Feriados são oportunidades especiais para criarmos tradições em família. Não tradições impostas, que a gente nem sabe de onde vem, mas momentos de alegria e união que ficam gravados para sempre! A Páscoa com sua doçura, é perfeita pra isso! Eu tenho três filhos que adoram inventar na cozinha. Há alguns anos, assustada com o absurdo do preço dos ovos, fiz uma proposta a eles: “Que tal trocar um ovo de 350grs por 1kg de chocolate pra cada um fazer o que quiser?” Vi olhos arregalados de admiração!!! “Mãe, tudo isso???” Uma fábrica de chocolates em casa, mesmo simplinha, mexe com a imaginação da turma! Eles se animaram e começaram…
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Smoothie de Café
Eu aaaaamo smoothies!!!! São super nutritivos, versáteis e têm sabor e aparência de milkshakes maravilhosos, sem todas aquelas calorias que eu não preciso e não quero para mim!!! Use e abuse no café da manhã, como sobremesa ou lanche da tarde e sinta-se cheia de energia para atacar aquela agenda repleta de atividades!!! Tempo de preparo: 5 minutos (se a banana já estiver congelada) Rendimento: 1 1/2 xícara de chá Ingredientes: 1/2 xíc. de chá de café coado (frio) 1 1/2 banana de tamanho médio descascada, picada em 6 pedaços e congelada 2 colheres de sopa de leite em pó, 1/2 colher de sopa de aveia em flocos, 1 1/2…
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Bolo de Sorvete
Quem disse que o bolo de aniversário dos sonhos de uma criança precisa ser o mais caro ou o mais trabalhoso? Duas camadas de bolo de caixinha, duas camadas de sorvete e MUITA bala! Meia hora de trabalho e muito tempo pra se divertir com o seu filhote!!!! Eu sou uma boleira amadora, apaixonada por bolos e tortas e sempre fui super caprichosa com as festinhas da criançada! Quando voltei pro Brasil, grávida da minha filha mais velha, já trouxe na bagagem todos os enfeites para o bolo de um ano e eu nem sabia se era menino ou menina! Doida, né??? kkkk Mas tem hora que não dá pra…
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Saladinha de Grão-de-bico deliciosa em apenas 10 min.
Semana passada, encontrei desta lata de grão-de-bico no mercado e trouxe para experimentar. Gente, que delícia!!! O grão-de-bico é perfeito, igualzinho o que a gente cozinha em casa! O preço das latas grandes da Bonduelle é bem proibitivo, mas as latas pequenas têm um preço muito bom e a qualidade é incrível!!! Resolvi fazer uma saladinha mediterrânea rápida, com ingredientes simples e refrescantes! Hummm, ficou maravilhoso!!! Ficou tão crocante, saborosa, rapidinha e fácil de fazer, que vai transitar maravilhosamente bem entre o dia a dia e ocasiões especiais! Achei perfeito!!!! Ingredientes: 1 lata ou 200 g de grão-de-bico cozido e escorrido 1 xíc. de pepino japonês picado em cubinhos 1…
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O Segredo do Brownie.
Essa semana me deu uma vontade enoooorme de fazer um brownie pra você! Não apensas um brownie, mas O brownie! Procurei receitas maravilhosas de pessoas super entendidas e descobri que as variações são imensas!!! O que é um bom brownie pra um, pode ser um sacrilégio pra outro e por aí vai. Comecei a me perguntar: O que seria o brownie perfeito pra mim? Hummm…. se não for pedir demais, ele seria crocante por fora, macio e quase puxento (acho que essa palavra não existe kkk) por dentro, com um sabor poderoso de chocolate e doce no ponto (nem enjoativo, nem sem graça)! Ele seria gostoso servido com sorvete e…
