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Molho Tailandês de Amendoim e Gengibre
Esse molho fez uma farra no nosso almoço de domingo!!! Uma daquelas receitinhas super rápidas que traz um sabor vibrante e fresco para uma refeição simples, em 5 minutos de trabalho! Delicioso, leve e saudável, super aprovado por aqui!!! À tarde, o meu filho do meio encontrou a nossa vizinha e disse: ” O almoço estava ótimo, mas pode deixar que a minha mãe vai postar no blog!!!” hahaha eles são muito fofos!!! Ingredientes para 6 pessoas: Pedaço de 1 cm (ou a gosto) de gengibre ralado 1 dente de alho 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa sem açúcar ou ½ xíc. de amendoim torrado sem sal 2 colheres…
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Antepasto de Berinjela
Acho que todo mundo tem uma receitinha fácil de antepasto de berinjela! Esse é o jeito que eu faço e amoooo!!! Ingredientes: 1 berinjela grande cortada em cubos 1 cebola pequena cortada em quadradinhos 2 dentes de alho picadinhos 1 pimentão vermelho médio 1 pimentão amarelo médio 1/3 de xíc. de uvas passas 1/4 de xíc. de azeitonas pretas picadas 1/4 de xíc. de castanhas do Pará picadas 1 colher de sopa de azeite de oliva + a gosto Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto Caldo de meio limão Modo de fazer: Coloque a berinjela numa panela, cubra com água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, desligue…
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Medidas na cozinha
Uma receita é muito mais que uma lista de ingredientes e um modo de fazer! Ela é um mapa da mina para o tesouro, que é a experiência do prato pronto! Naquele momento único em que você saboreia uma torta dos deuses e pede a receita, a sua esperança é de conseguir reproduzir a mesma experiência na sua casa! Claro que cada um tem um jeito de fazer as coisas, o que muitos chamam de “mão”! Já ouviu alguém dizer: “Fulana tem uma mão maravilhosa pra salgados, mas péssima para bolos!!!” Eu acredito que nesse caso, “mão” é só um jeito, um costume que alguém tem, de fazer as coisas…
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Shantala e Ofurô, cuidados com o seu bebê.
Por Rossana Schiarantolla “Alguns profissionais e pais me questionam sobre a Shantala e o banho de Ofurô, outros me falam que “como o bebê não tem cólica não precisa de massagem” e aí se juntam algumas crenças. Para que possam entender mais um pouco, o toque Shantala, o banho de ofurô e saber tocar seus filhos com amor de forma segura, disciplinada e suave pode gerar neles benefícios não vistos muitas vezes a olho nú, mas sentidos de forma direta por ambos durante anos. O banho de ofurô. Me perguntam se o banho de ofurô é moda ou se tem fundamento científico. Devo dizer a você que tem embasamento sim!…
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Receitas e Dicas de Páscoa
Eu amo a Páscoa!!! Com criança então, ela ganha um ar lúdico, encantador que faz a gente voltar a ser criança também!!! Acho o sentido religioso lindíssimo, mas sei que cada pessoa tem suas crenças. E apesar de estarmos na contramão no sentido do renascimento primaveril da natureza, entrando no outono por essas bandas de cá, acredito no renascimento interno e acho que REdespertar a criança que existe em nós, traz leveza e encanto para esse mundo, às vezes tão árido! Então, na primavera, no outono ou em qualquer outra estação, podemos nos conectar com o que existe de mais puro e livre dentro de cada um de nós para fazer…
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Cupcakes Ninho de Páscoa
Passei este fim de semana pensando em uma receitinha de Páscoa bem fofa, que fosse absurdamente fácil de fazer e deliciosa!!! O resultado foi um cupcake lindinho que você pode usar para decorar a sua mesa no almoço do próximo domingo ou servir num café da tarde. Veja que nem tem receita de tão fácil que é! 😉 Você vai precisar de: * 1 Bolo de sua preferência assado em forminhas para cupcakes * Um cobertura como geleia ou ganache (neste caso, 100 g de chocolate para 60 g de creme de leite) * Coco fresco ralado * Balas coloridas com formato parecido com ovinhos (eu usei amendoim confeitado Dori)…
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Páscoa, criando tradições.
Feriados são oportunidades especiais para criarmos tradições em família. Não tradições impostas, que a gente nem sabe de onde vem, mas momentos de alegria e união que ficam gravados para sempre! A Páscoa com sua doçura, é perfeita pra isso! Eu tenho três filhos que adoram inventar na cozinha. Há alguns anos, assustada com o absurdo do preço dos ovos, fiz uma proposta a eles: “Que tal trocar um ovo de 350grs por 1kg de chocolate pra cada um fazer o que quiser?” Vi olhos arregalados de admiração!!! “Mãe, tudo isso???” Uma fábrica de chocolates em casa, mesmo simplinha, mexe com a imaginação da turma! Eles se animaram e começaram…
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Smoothie de Café
Eu aaaaamo smoothies!!!! São super nutritivos, versáteis e têm sabor e aparência de milkshakes maravilhosos, sem todas aquelas calorias que eu não preciso e não quero para mim!!! Use e abuse no café da manhã, como sobremesa ou lanche da tarde e sinta-se cheia de energia para atacar aquela agenda repleta de atividades!!! Tempo de preparo: 5 minutos (se a banana já estiver congelada) Rendimento: 1 1/2 xícara de chá Ingredientes: 1/2 xíc. de chá de café coado (frio) 1 1/2 banana de tamanho médio descascada, picada em 6 pedaços e congelada 2 colheres de sopa de leite em pó, 1/2 colher de sopa de aveia em flocos, 1 1/2…
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Peito de Frango Recheado Assado
Dá pra imaginar que esta delícia é assada, dá 15 minutos de trabalho pra fazer e usa ingredientes super simples que você provavelmente tem em casa? Vou contar um segredo: eu adoro comer, mas não acho hora de fazer fritura empanada! Dá muito trabalho e depois que eu vejo aquele mundo de gordura, ainda perco o apetite! Então, fazer o peito de frango recheado assim, resolveu vários dos meus problemas rsrs não precisa enrolar, dá um “nada” de trabalho e não tem queijo derramando na forma!!! Sem contar que por ser assado, as calorias vão lá embaixo e o sabor do limão na casquinha ficou DIVINO!!! Vamos lá! Ingredientes para…
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Bolo de Sorvete
Quem disse que o bolo de aniversário dos sonhos de uma criança precisa ser o mais caro ou o mais trabalhoso? Duas camadas de bolo de caixinha, duas camadas de sorvete e MUITA bala! Meia hora de trabalho e muito tempo pra se divertir com o seu filhote!!!! Eu sou uma boleira amadora, apaixonada por bolos e tortas e sempre fui super caprichosa com as festinhas da criançada! Quando voltei pro Brasil, grávida da minha filha mais velha, já trouxe na bagagem todos os enfeites para o bolo de um ano e eu nem sabia se era menino ou menina! Doida, né??? kkkk Mas tem hora que não dá pra…
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Saladinha de Grão-de-bico deliciosa em apenas 10 min.
Semana passada, encontrei desta lata de grão-de-bico no mercado e trouxe para experimentar. Gente, que delícia!!! O grão-de-bico é perfeito, igualzinho o que a gente cozinha em casa! O preço das latas grandes da Bonduelle é bem proibitivo, mas as latas pequenas têm um preço muito bom e a qualidade é incrível!!! Resolvi fazer uma saladinha mediterrânea rápida, com ingredientes simples e refrescantes! Hummm, ficou maravilhoso!!! Ficou tão crocante, saborosa, rapidinha e fácil de fazer, que vai transitar maravilhosamente bem entre o dia a dia e ocasiões especiais! Achei perfeito!!!! Ingredientes: 1 lata ou 200 g de grão-de-bico cozido e escorrido 1 xíc. de pepino japonês picado em cubinhos 1…
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O Segredo do Brownie.
Essa semana me deu uma vontade enoooorme de fazer um brownie pra você! Não apensas um brownie, mas O brownie! Procurei receitas maravilhosas de pessoas super entendidas e descobri que as variações são imensas!!! O que é um bom brownie pra um, pode ser um sacrilégio pra outro e por aí vai. Comecei a me perguntar: O que seria o brownie perfeito pra mim? Hummm…. se não for pedir demais, ele seria crocante por fora, macio e quase puxento (acho que essa palavra não existe kkk) por dentro, com um sabor poderoso de chocolate e doce no ponto (nem enjoativo, nem sem graça)! Ele seria gostoso servido com sorvete e…
