Cozinhando pra 1,  Doces

Pipoca caramelizada super fácil – apenas 3 ingredientes

Quando eu era criança, o meu irmão fazia essa pipoca. Eu achava que ele era mágico ou coisa parecida! Eu me perguntava como podia um menino colocar açúcar e milho numa pipoqueira e sair uma pipoca linda com uma camada crocante de caramelo uniformemente espalhada daquele jeito!!!

Eu cresci, fui morar longe e um belo dia, desejei esta pipoca!

Pensei que com certeza, seria muuuuito fácil!!!!

Ledo engano! A primeira tentativa foi um fiasco com categoria kkk mas como eu sou insistente, continuei tentando!!! Quando uma receita dá errado, não sossego até descobrir o porquê ?

Bom, o que eu descobri com o tempo é que a mágica está na mistura do óleo com o açúcar cristal.

O óleo ajuda a formar a casquinha e o açúcar cristal derrete no tempo certo. Já o refinado, derrete muito rápido e queima.

O outro detalhe é que precisa de uma pipoqueira manual. Eu raramente compro pipoca de microondas, acho muito doce e meio gordurosa kkkk a pipoca feita em casa fica perfeita e é muito mais saudável, tanto a doce quanto a salgada (uso pouco óleo nas duas).

Está é a receita que eu escrevi pra compartilhar com você. Ela é doce no ponto e continua crocante mesmo depois de fria. Claro, depois de uma ou duas horas, o caramelo vai ficando derretendo um pouco.

Ingredientes:

1 xícara de milho para pipoca
1/2 xícara de açúcar cristal
2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Modo de fazer:

Misture tudo numa pipoqueira de tamanho médio a grande, tampe e leve ao fogo mexendo sempre até que todas as pipocas estourem.
E pronto!!!

Dica: evite abrir a panela, a mágica só acontece quando ninguém está vendo kkkk mas sério, quando a gente abre a panela, a temperatura abaixa e o açúcar não derrete tão bem. Mas assim que parar de estourar, desligue imediatamente para evitar que queime.

Ainda dá pra variar e encantar a criançada!

Adicione Leite Ninho à pipoca bem quente.

pipoca-caramelizada-e-leite-ninho-dona-de-casa-so-que-nao

Ou espere esfriar e adicione Amendoins crocantes, porque não?? ?

pipoca-caramelizada-e-amendoim-crocante-dona-de-casa-so-que-nao

Jujubas

pipoca-caramelizada-e-jujuba-dona-de-casa-so-que-nao

Minhoquinhas fofas

pipoca-caramelizada-e-minhoquinhas-dona-de-casa-so-que-nao

Delikets

pipoca-caramelizada-e-delikets-dona-de-casa-so-que-nao

Ou qualquer outra maluquice que vier na sua cabeça!!!

O meu caçula disse:
“Wow, mãe, você está me matando!!! Acaba logo de fotografar isso pra eu comer essa pipoca!!! Ih, tem um erro aqui, preciso comer essa” kkkk

Meu melhor termômetro!!! 😉

Felicidades para a criança em você!!!

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