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Sanduíche de Frango com Abacaxi Dourado.
Esse sanduíche está entre os favoritos da turma aqui em casa! Um deles sente o cheiro, vem pra cozinha, dá uma olhadinha, um sorriso e um suspiro, rouba um pedacinho do frango, dá outra risadinha e sai de fininho…. daí a pouco aparece outro! 🙂 Hoje fiz bife de frango para o almoço. Já prevendo o lanche da noite, fiz um pouco mais, temperei tudo e guardei uma parte na geladeira sem fritar. A salada também sobrou do almoço. Guardei bem sequinha, sem temperar. Em 15 min. o lanche estava pronto e todo mundo contente!!! Perfeito!!! Porção para 6 pessoas: Ingredientes para o frango: 1 peito de frango tamanho médio/grande…
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Risoto de arroz amanhecido com medalhão de palmito pupunha
Domingo lindo, cheio de atividades, eu estava sem a menor vontade de ficar me empenhando na cozinha! Pra completar, ontem também tive um dia cheio e não fiz compras! Acordei tarde, tomei um café gostoso e fui olhar na cozinha, pra ver o que tinha à minha disposição! Uma panela inteirinha de arroz, hummm… não podia desperdiçar! Pensei logo num risoto, rápido e prático! Palmito pupunha, sem dúvida, um CURINGA, eu sempre tenho no freezer! Juntou a fome com a vontade de comer!!! Eu amo arroz arbório e uma receita original de risoto! Mas não tenho o menor preconceito com receitas, faço do jeito que dá pra fazer! O importante…
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Cenouras caramelizadas deliciosas!!!
Este prato é super versátil, muito simples de fazer, com poucos ingredientes, mas é cheio de perfume e sabor! Acompanha maravilhosamente bem, qualquer prato principal! A minha turma adora e não importa o quanto eu faço, nunca sobra rsrs Ingredientes: 1/2 kg de cenouras cortadas em palitos grandes 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite de oliva Modo de fazer: Coloque um filete de azeite de oliva numa frigideira antiaderente pré-aquecida e adicione o açúcar e as cenouras. Deixe dourar por 5 min. e acrescente o tomilho e…
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Experimentando novos produtos – Ingredientes para comida asiática
Eu amoooooooo comida asiática! Aliás, comida étnica em geral! São sabores tão interessantes, tão diferentes dos nossos, que muitas vezes, com poucos ingredientes, colocam um toque de novidade ao nosso dia-a-dia! Eu adoro explorar essas cores, sabores, perfumes e texturas!!! A cozinha asiática, além de saborosa e colorida, traz pratos muito práticos e rápidos de fazer! Com um pouco de organização, posso ter na mesa um prato lindo e saboroso em meia hora! Mas se você já tentou e ficou com um gostinho meio sem-graça, saiba que os ingredientes certos, fazem tooooda diferença!!! Entre eles, experimente: * Molho de Ostra – acrescente ao cozimento Veja Carne com Brócolis. Melhor que de…
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Massa com escalopes de frango e tomate seco
Bom dia!!! Que tal começar a semana com uma massinha deliciosa e super fácil de fazer? Um prato rico em sabores, perfumes e cores que vai encantar a sua família!!! Ingredientes para 6 porções: 1 peito de frango tamanho médio cortado em bifes finos de 2 a 3 dedos de largura 1 vidro de cerca de 100g de tomate seco 1 cebola pequena picadinha 3 dentes de alho picadinhos 1/4 de colher de chá de paprica (opcional) Sal, pimenta-do-reino, manjericão fresco picadinho e queijo parmesão a gosto 1 caixinha de creme de leite ou 2 colheres de sopa de requeijão cremoso 300g de massa de grano duro à sua escolha…
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Prazo de validade de alimentos na geladeira
Os grandes vilões da intoxicação alimentar são os alimentos estragados! Sabemos que quanto mais frescos os alimentos, melhores são para nossa saúde, mas de nada adianta se preocupar tanto com a qualidade na hora da compra e depois deixá-los estragando na geladeira. Para aproveitar o que têm de melhor, observe algumas regras básicas e organize o cardápio da semana de acordo com a validade de cada um! Carnes O ideal é que as carnes sejam manipuladas e congeladas em porções no dia da compra quando estão frescas. Carnes, frango e peixe crus: 1 a 2 dias Frios Presunto: 3 dias Queijo mussarela: 7 dias Sobras de alimentos Dimensione as quantidades…
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Experimentando novos produtos – Arroz
Você já reparou na variedade de novos produtos nas prateleiras do mercado? Você tem o costume de experimentar ou compra sempre os mesmos produtos? Experimentar novidades selecionadas (só as de boa qualidade rs) pode ser uma maneira prática e divertida de variar e acrescentar valor ao cardápio do dia-a-dia! Claro que nem todos serão maravilhosos, mas você pode ter boas surpresas! Veja as prateleiras de arroz, por exemplo, existem várias opções para culinária étnica, uma série de mix de grãos, tipos com mais proteína, outros com mais fibras, todos super saudáveis e cheios de potencial! Experimente, descubra os seus preferidos e que tal dividir conosco as suas aventuras? Dica: Eu…
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Mexericas cobertas com chocolate e sal
Paaaaara tudo!!! Acabei de descobrir a minha mais nova receita favorita!!! É um encanto, não deixe de experimentar!!! Ela é tudo que eu mais gosto! É surpreendentemente saborosa, linda, leve, saudável, precisa de poucos ingredientes fáceis de encontrar, usa uma fruta da estação, é super versátil e absurdamente fácil de fazer!!! Tem como ser mais perfeito que isso??? Pode ser servida como uma sobremesa despretensiosa, numa festinha, num café da tarde ou porque não, como um luxinho num café da manhã especial! Na lancheira da turminha seria um sucesso!!!! A receita é até redundante, mas vamos lá! Ingredientes: 3 mexericas tamanho médio 150 grs de chocolate meio amargo picado fino ou…
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Comprando vegetais
Pequenas regras são importantes na hora de fazer as compras de vegetais para garantir a qualidade dos alimentos e evitar desperdícios. 1 – Escolha o melhor dia para fazer compras. Avalie a rotina da sua família e decida qual é o melhor dia para fazer suas compras. Por exemplo, se vocês cozinham no final de semana, é melhor fazer as compras na sexta ou no sábado. Mas se não, talvez uma corrida rápida ao verdureiro durante a semana seja uma boa opção para ter vegetais mais frescos em casa. * Se for tranquilo, vez ou outra leve as crianças para que ajudem a escolher os alimentos. 2 – Geladeira cheia…
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Frango ao curry e arroz com coco
Cardápio fácil, rápido e especialmente saboroso!!! A minha família ama e não demora nada pra fazer! Ingredientes: 2 Colheres de sopa de óleo 1 Cebola média e dois dentes de alho picadinhos 1 Peito de frango cortado em cubos ou tiras 1 Vidro de leite de coco Curry em pó ou em pasta a gosto 1 Caixinha de creme de leite Sal a gosto Cebolinha verde picada bem fininha Modo de fazer: Doure a cebola e o alho em fogo médio. Aumente a chama e acrescente o peito de frango, mexendo até que fique levemente dourado. Adicione o curry e mexa por 3 minutinhos. Acrescente o leite de coco e…
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Como fazer molho Pesto
Ah, que delícia…. o perfume do manjericão, o verde brilhante e fresco e a mistura de sabores tão especiais!!! Tantos sentidos são aguçados por esse molho que é fácil e rápido de fazer!!! Além de tudo, é mais um daqueles molhos versáteis, perfeitos para termos à mão em caso de necessidade! Use em massas, saladas, frango, carne, aperitivos e sanduíches! Vídeo – Como fazer Molho Pesto Básico Receita traduzida abaixo Ingredientes: 2 xíc. de manjericão fresco, lavado e centrifugado 3 colheres de sopa de pignoli 3 dentes de alho branqueados (cozinhe em água fervente por 2 min e resfrie em água gelada em seguida) 1/3 de xíc. de parmesão ralado…
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Lagarto com cerveja (bom demais!)
Receitinha super especial que aprendi há muitos anos com uma amiga mais que querida! Não tem como ser mais fácil e ainda é uma delícia, com um molho encorpado, maravilhoso!!! Hummmm…. deu fome!!! Ingredientes: Uma peça de lagarto (posta branca) 1 latinha de cerveja preta 1 envelope de sopa de cebola 1 lata de molho de tomate (Pomarola) 2 vezes a medida de água Cebolinha verde picada bem fininha Modo de fazer: Misture todos os ingredientes, tampe a panela de pressão e cozinhe até que a carne esteja macia. Espere esfriar um pouquinho, fatie a carne, adicione cebolinha verde e sirva! Dicas: * É bem mais fácil fatiar o lagarto…