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Molho Teryaki
Molhos são versáteis aliados! Ainda mais aqueles que você pode deixar na geladeira por vários dias e num momento de vontade ou pressa, têm o poder quase mágico de transformar pratos simples em deliciosas, interessantes e elaboradas criações feitas com suas próprias mãos!!! Um momento de glória doméstica! rsrs Não apenas por suas habilidades culinárias, mas também por sua tamanha eficiência! “Você que fez, mãe?” “Sim.” “Nossa, que rápido!” Crianças são mesmo muito fofas!!! Hoje fiz um molho teryaki muito fácil! Ele vai bem em peixe, carne, frango, vegetais e saladas. Como disse, pode ficar por muitos dias na sua geladeira, mas duvido que dure! Receita: 1/2 xícara de chá…
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Batata Assada Crocante
Quinta-feira foi aniversário do meu filho caçula. Ele queria trazer os amigos para almoçar em casa direto da escola. Veio o cardápio: “Mãe, eu queria arroz, franguinho, batata assada e creme de milho. Nossa, vai ser o melhor almoço do mundo!” Nao resisti rs : “Mas filho, melhor que sushi?” “Mãe, fica empatado!” Vocês não imaginam o tamanho desse elogio! 🙂 Segue a receita da batata simplinha que é sucesso absoluto aqui em casa! Preaqueça o forno a 180 graus. Descasque e corte + ou – 1.2 kg de batatas. Cozinhe em água e sal até ficarem macias. Descarte toda a água imediatamente. Verifique o sal. Passe as batatas em…
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Tomate Assado
Renovar ingredientes do dia a dia e servir pratos interessantes é uma delicia! Com poucos itens e pouco trabalho então, é maravilhoso!!! Que tal inserir uma destas receitinhas no cardápio do seu fim de semana? Use a sua criatividade para utilizar os ingredientes que você já tem em casa e divirta-se!!! Tomates Recheados – Vídeo Torre de Berinjela e Tomate – Vídeo
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Economize tempo conservando cebola e alho picados.
Estes dois ingredientes juntos são fundamentais na nossa cozinha do dia a dia. Eles dão um sabor característico da nossa comidinha caseira e um perfume muito convidativo! Mas picar cebola e alho pode tomar muito tempo quando tenho meia hora para preparar uma refeição! Por isso, uso um mini processador de alimentos e pico uma quantidade para vários dias. Coloco num pote de vidro com tampa e deixo na geladeira. Às vezes, para ajudar na conservação, adiciono um pouco de óleo de cozinha ou um pouquinho de sal. Mas de forma geral, esta mistura conserva muito bem! Também gosto de dourar todo o alho e cebola picada de uma só…
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Os segredos dos brócolis!
Eu adoro brócolis! Eles têm um verde vivo, vibrante, encantador! A sua forma em flor traz uma certa delicadeza para o prato! Tudo isso combinado a um sabor suave, mas único faz dos brócolis um ingrediente que se presta a vários tipos de preparação! Segundo o site Brasil Escola: “É rico em cálcio, ferro, fibras, fitoquímicos, vitamina A e C, potássio e folacin. Os brócolis previnem alguns tipos de câncer, doenças cardíacas, osteoporose, úlceras, mutações malignas nas células, gastrite, prisão de ventre, colesterol, melhora a imunidade, é calmante, purificador do sangue, diurético, melhora os ossos e os dentes e ainda combate inflamações.” Tudo de bom! E ainda melhora…….. 😉 “Mesmo…
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Massa de Panqueca
Prato rápido e flexível, a panqueca é um sucesso em qualquer época do ano! Use o que tiver à mão para fazer o recheio e o molho de sua preferência. Receita básica: 1 xíc. de leite 1 xíc. de trigo 1 ovo Sal a gosto Dicas: Experimente substituir até um terço do trigo branco por trigo integral. Se preferir, adicione à massa, uma colher de gérmen de trigo, linhaça ou amaranto. Para fazer uma massa verde, adicione 1 colher de sopa de espinafre refogado e triturado. O recheio e o molho podem ser feitos de véspera. Retornar à Página Inicial
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Sopa de Cenoura e Curry
Esta sopa é leve, fácil de fazer e deliciosa! Ela foi para o cardápio da minha casa e não saiu mais!!! A combinação de sabores é muito interessante e eu diria até surpreendente! Perfeita para quem cuida da dieta e não abre mão do sabor!!! Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo de canola 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 5 cenouras médias 3 batatas médias picadas 1/2 colher de chá de curry em pó 1/2 colher de chá de tomilho seco 1 pitada de gengibre em pó ou ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Caldo de 1/2 limão 1 colher de chá de molho inglês 2…
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Frango à Parmegiana Assado (sem fritura)
Esta RECEITA é PERFEITA, uma das favoritas da turminha e não dá trabalho algum! Divida o peito de frango em metades, tempere com sal. Reserve. Unte um pirex com azeite de oliva. Coloque no fundo do pirex, pimenta, alho e o peito de frango temperado. Cubra com molho de tomate, manjericão ou salsinha picada, queijo muçarela e parmesão ralado. Espalhe uma camada de croutons (cubinhos de torradas) ou pão de forma picado e torrado (corte cada fatia em 9 pedaços) e regue com azeite de oliva. Complete com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno até que o frango esteja cozido. Sirva com arroz branco e vegetais…
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Fricassê de Frango
Receita e vídeo do site Cybercook. Super prático e delicioso!!! Hummmm…… Fricassê de Frango – Como fazer Dicas: Faça o frango de véspera. Faça o dobro de frango desfiado e congele uma porção. Assim, da próxima vez que precisar, é só descongelar. Para quem tem o colesterol alto, substitua o creme de leite por leite com um pouquinho de amido de milho. Para quem mora sozinho, distribua a receita em porções individuais e congele para uma outra ocasião. Opcional: quando o prato estiver pronto, cubra com batata palha e sirva.
