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Shitake na manteiga
Sabe aqueles pratos que fazem a refeição especial não importa a ocasião? Esse é um deles! Certamente, um dos preferidos da turma aqui em casa! É uma combinação de sabor, cheiro e textura inacreditável e como se não bastasse, é ainda muito, muito fácil de fazer!!! Sirva como acompanhamento para carne, frango ou peixe, ou como prato principal para uma refeição vegetariana (veja variações). Ingredientes: (Para 4 pessoas) 1 cebola pequena cortada em tiras 2 dentes de alho 200 g de moyashi ou broto de feijão 1 bandeja de 200 g de shitake lavado e cortado em tiras 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa…
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Picadinho no Palito
Olá meninas, vamos incrementar o visual daquele picadinho de todo dia? Muito fácil, use palitos de dente e faça espetinhos super fofos variando os ingredientes! Eles são lindos, divertidos e ajudam muito nas limitações alimentares! Aqui em casa tem quem não come carne vermelha, outros não gostam de pimentão e assim vai…. Resultado? Espetinhos para todos os gostos!!! Modo de fazer: Corte em cubos qualquer carne macia que você usaria para bife, pode ser boi, frango ou peixe. Corte também, algum outro ingrediente que você queira adicionar: Vegetais: tomate, cebola, pimentões coloridos, azeitona Frutas: ameixa seca, damasco, abacaxi. Outras carnes: linguiça calabresa ou bacon – ambos fritos com pouco óleo…
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Molho Tailandês de Amendoim e Gengibre
Esse molho fez uma farra no nosso almoço de domingo!!! Uma daquelas receitinhas super rápidas que traz um sabor vibrante e fresco para uma refeição simples, em 5 minutos de trabalho! Delicioso, leve e saudável, super aprovado por aqui!!! À tarde, o meu filho do meio encontrou a nossa vizinha e disse: ” O almoço estava ótimo, mas pode deixar que a minha mãe vai postar no blog!!!” hahaha eles são muito fofos!!! Ingredientes para 6 pessoas: Pedaço de 1 cm (ou a gosto) de gengibre ralado 1 dente de alho 1/3 xícara de manteiga de amendoim cremosa sem açúcar ou ½ xíc. de amendoim torrado sem sal 2 colheres…
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Medidas na cozinha
Uma receita é muito mais que uma lista de ingredientes e um modo de fazer! Ela é um mapa da mina para o tesouro, que é a experiência do prato pronto! Naquele momento único em que você saboreia uma torta dos deuses e pede a receita, a sua esperança é de conseguir reproduzir a mesma experiência na sua casa! Claro que cada um tem um jeito de fazer as coisas, o que muitos chamam de “mão”! Já ouviu alguém dizer: “Fulana tem uma mão maravilhosa pra salgados, mas péssima para bolos!!!” Eu acredito que nesse caso, “mão” é só um jeito, um costume que alguém tem, de fazer as coisas…
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Smoothie de Café
Eu aaaaamo smoothies!!!! São super nutritivos, versáteis e têm sabor e aparência de milkshakes maravilhosos, sem todas aquelas calorias que eu não preciso e não quero para mim!!! Use e abuse no café da manhã, como sobremesa ou lanche da tarde e sinta-se cheia de energia para atacar aquela agenda repleta de atividades!!! Tempo de preparo: 5 minutos (se a banana já estiver congelada) Rendimento: 1 1/2 xícara de chá Ingredientes: 1/2 xíc. de chá de café coado (frio) 1 1/2 banana de tamanho médio descascada, picada em 6 pedaços e congelada 2 colheres de sopa de leite em pó, 1/2 colher de sopa de aveia em flocos, 1 1/2…
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Saladinha de Grão-de-bico deliciosa em apenas 10 min.
Semana passada, encontrei desta lata de grão-de-bico no mercado e trouxe para experimentar. Gente, que delícia!!! O grão-de-bico é perfeito, igualzinho o que a gente cozinha em casa! O preço das latas grandes da Bonduelle é bem proibitivo, mas as latas pequenas têm um preço muito bom e a qualidade é incrível!!! Resolvi fazer uma saladinha mediterrânea rápida, com ingredientes simples e refrescantes! Hummm, ficou maravilhoso!!! Ficou tão crocante, saborosa, rapidinha e fácil de fazer, que vai transitar maravilhosamente bem entre o dia a dia e ocasiões especiais! Achei perfeito!!!! Ingredientes: 1 lata ou 200 g de grão-de-bico cozido e escorrido 1 xíc. de pepino japonês picado em cubinhos 1…
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Pizza de Pão Francês
Sabe quando você chega no final do dia, super cansada e sem um pingo de ânimo pra pensar em cozinhar e ainda tem que tirar da cartola um lanche gostoso pra sua família??? Talvez este prato bobo de tão fácil, mas delicioso, seja a resposta para suas preces!!! As crianças AMAM e é tão fácil de fazer, que cada um vai querer preparar a sua pizza, do seu jeitinho!!! Perfeito, não? Ingredientes: Pão francês Molho de tomate Açúcar Cobertura a escolher: Muçarela, parmesão, requeijão, presunto, tomate, azeitona, milho, manjericão ou qualquer outro ingrediente que você goste na sua pizza. Orégano, sal e azeite de oliva a gosto Modo de fazer:…
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Caipisoda de Frutas.
Este coquetel certamente foi o ponto alto de uma festa linda da qual eu tive o prazer de participar! Um calor gostoso de verão e esta delícia para refrescar a noite, inesquecível!!! Os coquetéis eram feitos por uma bartender muito especial chamada Cristiane, que montou um pequeno buffet com quatro tipos de frutas e a opção de bebida alcoólica ou não. Deliciosos e feitos na hora, confesso que ao longo da festa, experimentei quase todos kkkkk totalmente irresistível!!!! A versão sem álcool foi um sucesso entre os motoristas e a criançada!!! A receita pode parecer apenas uma caipifruta com soda limonada, mas o resultado vai muito além do pequeno esforço…
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Eskibon de Banana. Apenas 2 Ingredientes, delicioso e muito, muito fácil de fazer!
Este sorvetinho é um luxo só!!! A banana muda de textura, vira um creme suave, super refrescante e o chocolate, ah…. derreeeeteeee na boca… o contraste é perfeito!!! São apenas dois ingredientes e é muito, muito fácil de fazer!!! Um daqueles resultados que vão muito além do trabalho ou custo de preparação, bom demais!!!! Sirva como sobremesa ou um lanchinho saudável que crianças pequenas e grandes (como nós 😉 ) vão amar!!! Ingredientes: É difícil pensar em quantidades já que cada banana tem um tamanho, mas vamos lá! 2 bananas grandes (maduras, mas firmes) picadas em rodelas 1 xíc. de chocolate meio amargo de boa qualidade picado Modo de fazer:…
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Salada de Rúcula, Manga… e outras coisinhas mais!
Eu amo esta salada!!! Depois da última temporada de manga palmer, passei o resto do ano aguando por este prato, que é super saboroso, muito refrescante e é a cara do verão! A combinação de sabores e texturas, o contraste entre a doçura e maciez da manga, com a pimentinha da rúcula é absolutamente encantador! Ao pensar em misturar outros ingredientes, o desafio foi imaginar o que adicionaria nutrição e sabor, apenas ressaltando os sabores e texturas existentes, com a certeza de não atrapalhar o que já é tão bom! Ingredientes para 6 porções: 1 maço grande de rúcula 1 manga palmer grande, madura e firme picada 1 bandeja de…
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Sanduíche de Acém Acebolado.
Acém é uma carne muuuuito saborosa, fácil de lidar e boa demais pra ter no freezer num momento de necessidade! Carne de Segunda é tudo de bom!!! Este sanduíche sempre foi um dos meus preferidos e estava no nosso cardápio deste domingo à tarde. A minha turma adora!!! Para 4 sanduíches bem generosos: Refogue 750 g de acém em pedaços com alho e cebola picadinhos (a gosto) e cozinhe na pressão até a carne ficar beeeem macia. Desfie e reserve. Dica: * Faça duas, três vezes a quantidade e congele em porções. Num outro dia, vai ficar muito fácil preparar o lanche ou uma refeição com a carne já cozida!…
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Carpaccio de Vegetais. Delicioso, lindo, muito fácil de fazer e cabe em qualquer dieta!
Receita fofíssima, super saborosa, muito, muito fácil de fazer e cheia de charme e saúde! Com certeza, cabe em qualquer dieta sem nenhum tipo de sacrifício! Ingredientes para 8 pessoas: 4 abobrinhas pequenas cortadas em tiras 4 cenouras cortadas em tiras 3 berinjelas pequenas cortadas em tiras 1 colher de sopa de sal 1 fio de azeite Modo de fazer: Corte os vegetais como o auxílio de um descascador de batatas afiado. Coloque dois litros de água pra ferver. Assim que abrir fervura, acrescente o sal e o azeite. Coloque as tiras de abobrinha na água fervente, mexa delicadamente e assim que ferver de novo, retire da água e coloque…
