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Risoto de Palmito Pupunha, Camarão Seco e Limão
Ontem foi um dia suuuuuper corrido e tenho que confessar que cheguei na cozinha ao meio dia, sem nem ideia do que fazer pro almoço! Aqui em casa, nós temos de 20 a 30 minutos pra almoçar com a família reunida, com calma, todos os dias, então não pode atrasar!!! Pra piorar a minha situação, eu não tinha ido ao verdureiro e estava bem sem opção! Nessas horas, a minha salvação sempre está no freezer!!! Solução: um risoto de palmito pupunha, com palmito descongelado diretamente no cozimento. Na geladeira, tinha cebola e alho já picadinhos desde o inicio da semana, então seria rapidinho! Procurei caldo de frango caseiro congelado e…
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O bifinho que eles amam…
A criançada chega da escola, morreeeeendo de fome, abre a porta e começam os comentários: “Mãe, que cheiro bom, o que tem pro almoço???” Chegam na cozinha, olham tudo e eles mesmos respondem com um sorrisão: “Hummmm…. bifinho!!!” kkkkk delícia!!! Pode parecer um tema corriqueiro e trivial, mas talvez, nem tanto! Nos últimos tempos várias pessoas comentaram comigo o quanto o bife em suas casas é duro e seco. Resolvi dar uma mãozinha! Bife é sinônimo de cozinha caseira, rápida e prática! Se ele estiver cortado, congelado em porções e descongelado de véspera então, é uma mão na roda!!!! Com algumas observações importantes, você vai ver um pequeno esforço ser…
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Biscuits de Buttermilk
Ontem eu passei a tarde cozinhando com o meu pequeno chef. Ele cozinha desde pequeno e leva o maior jeito!!! Passar tempo com cada um deles na cozinha é muito gostoso e vê-los aprendendo aos poucos e cozinhando com prazer e criatividade é encantador!!! Ele também me ajudou a montar a cesta, filmar e fotografar, me dando várias dicas rsrs. Mas acredita que depois o moleque roubou o meu biscuit e saiu correndo??? Cooorreeee, pega, pega!!!! Saí correndo atrás, claro hahaha Esses momentos não têm preço…. Então…. o biscuit, até me esqueci!!! kkkk Coisas de mãe, eu acho 😉 Esses pãezinhos americanos são delícia pura, suuuuper fáceis de fazer e fazem…
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Nhoque Frito com Molho de Cogumelos Frescos
Visitas mais que esperadas chegando para passar a semana e eu sem saber exatamente qual seria a programação. Como os dias estão suuuuperrrr corridos, comprei uma massinha pre-cozida e deixei na geladeira para algum improviso. Aqui vai minha confissão: eu não conhecia a marca! “Mas como você vai comprar um produto que não conhece para servir para visitas?” Quem vem na minha casa, vem por mim, não pela comida, certo? Claro que eu amo receber bem, mas se alguma coisa der errado, o máximo que pode acontecer é pedir uma pizza, o que nem é tão mau assim kkkk e de quebra, a gente ainda ganha boas risadas ou como…
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Mousse agridoce de abacaxi
Esta foi uma das deliciosas surpresas que encontrei na casa da minha mãe na semana passada!!! Um aperitivo com sabor surpreendente, refrescante e ainda super fácil de fazer! Pode e deve ser feito com antecedência, o que facilita muito a vida da gente!!! Amei!!!! O único problema foi parar de comer rsrsrs Ingredientes: 1/4 xíc. de água quente 1/2 tablete de caldo de vegetais 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de abacaxi em calda escorrido 200 g de maionese 1 lata de creme de leite 1 cebola pequena (fiz com 1 cebola média como pedia a receita original, mas achei que ficou com um sabor muito…
