• Cozinhando pra 1,  Salgados

    Lasanha de Berinjela Simplificada

    Esta é uma receita muuuito simples, mas igualmente deliciosa, prática e fácil de fazer! Como sempre, né??? kkkk A minha filha ama lasanha de berinjela e como eu acho meio chato montar e servir as fatias, corto tudo em cubinhos e fica perfeito!!! O molho é maravilhoso, tanto cru quanto cozido! Dá vontade de sair comendo as colheradas!!! Gordura, só mesmo do queijo, então dá pra comer feliz e sem culpa!!! Ingredientes para 4 pessoas: * 1 berinjela grande cortada em cubos de 1 dedo de espessura (ninguém vai buscar régua pra medir centímetros, certo???) * Sal a gosto * Molho * Mais ou menos 200 g de queijo muçarela fatiada…

  • Cozinhando pra 1,  Salgados

    Fajitas de Frango

    Comida mexicana, huuummmm…. delícia!!! O que eu acho mais bacana de trazer uma culinária étnica para o nosso dia a dia, é que com poucos ingredientes misturados de uma determinada maneira, podemos saborear o frescor da novidade, com muito pouco trabalho ou custo extra. Nada como colocar à mesa um prato vibrante, alegre e saudável que dá pra minha família uma pista do que vai no meu coração: A celebração do encontro diário com pessoas tão amadas! Se tudo isso for prático e rápido então, é comigo mesmo!!! 😉 Hoje vamos explorar os sabores mexicanos com uma receita simples e encantadora! Acredite, ouvi vários suspiros ontem, misturados a exclamações do…

  • Dicas

    Como eliminar sem estresse as manchas mais comuns na cozinha

    Criado em parceria com OMO, o guest post de hoje sobre manchas na cozinha foi escrito pela jornalista Cecilia Gibson, da agência Mavens of London. Com a palavra, a linda Cecília 🙂 “O ‘Dona de Casa. Só que Não’ é uma ótima fonte de informação e, em especial, nos chamou a atenção a qualidade das postagens. Organizar a cozinha do dia a dia e reunir a família em volta da mesa são temas que temos bastante interesse e adoraríamos poder contribuir. Espero que gostem das nossas dicas! Como eliminar sem estresse as manchas mais comuns na cozinha Seja fazendo o almoço, um jantar mais elaborado ou um simples lanche, cozinhar é uma das…

  • Cozinhando pra 1,  Doces

    Pipoca caramelizada super fácil – apenas 3 ingredientes

    Quando eu era criança, o meu irmão fazia essa pipoca. Eu achava que ele era mágico ou coisa parecida! Eu me perguntava como podia um menino colocar açúcar e milho numa pipoqueira e sair uma pipoca linda com uma camada crocante de caramelo uniformemente espalhada daquele jeito!!! Eu cresci, fui morar longe e um belo dia, desejei esta pipoca! Pensei que com certeza, seria muuuuito fácil!!!! Ledo engano! A primeira tentativa foi um fiasco com categoria kkk mas como eu sou insistente, continuei tentando!!! Quando uma receita dá errado, não sossego até descobrir o porquê ? Bom, o que eu descobri com o tempo é que a mágica está na…

  • Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Bolo de Chocolate com Manteiga de Amendoim na Caneca

    Dia das Crianças chegando e para comemorar estou trabalhando numa série de posts em parceria com o meu pequeno chef, o Victor! Esta semana estão rolando por aqui, mil e uma experiências com um de seus favoritos: BOLO DE CANECA Ele ama ir pra cozinha no meio da tarde pra fazer um bolinho!!! Se for rápido então, ele faz, senta, come toooodo feliz e volta correndo pra brincar, uma fofura <3 Eu sempre tive muuuuito preconceito com bolo de caneca: Como assim, assar um bolo no microondas??? Confesso que sou uma bolo de forno Kind of girl kkkkk mas finalmente depois dessa receita, me rendi aos encantos desse bolinho charmoso…

  • Dicas

    Traga a primavera para dentro da sua casa!

    A cidade está linda!!! Por todo lado vemos árvores e arbustos repletos de flores coloridas avisando que a primavera chegou!!! Que tal trazer este clima de alegre recomeço para dentro de casa? Existem tantas opções, escolha a sua preferida celebre a estação!!! Flores de corte Os maços comprados em floriculturas, feiras ou como resultados das podas necessárias no jardim da sua casa são lindos e deixam qualquer ambiente mais feliz!!! Eu amo fazer um arranjo maior num ambiente por onde todos de casa passam com frequência e deixar algumas flores para colocar em pequenos vasos ou garrafinhas especialmente para cada um da família. Pode ser numa mesa de cabeceira, uma…

  • Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Pé de Moleque de Chocolate

    Quando eu era menina, a minha mãe viajava para o Rio de Janeiro e trazia um pé de moleque maravilhoso da Casa do Alemão. Gente, aquilo era um tudo!!! Ela não ia com muita frequência, mas quando ia, o tão sonhado pé de moleque era certamente aguardado na volta!!! Há muitos anos ela não vai e eu acabo não passando por lá quando vou ao Rio, mas o sabor tem lembrança com gostinho de quero mais e esses dias fiquei pensando como será que de tão longe, poderia replicar aquela maravilha! Primeira tentativa, óbvio, chocolate e amendoim torrado. Anotando uma proporção pra começar a brincadeira e depois compartilhar com vocês,…

  • Salgados

    Canjiquinha com Camarão – Shrimp and Grits

    Shrimp & Grits foi uma deliciosa descoberta das minhas aventuras pela Costa Leste norte-americana. Este prato delicioso e super fácil de fazer é servido há gerações, como café da manhã ou almoço rápido para pescadores durante o período de camarão, que normalmente vai de maio a dezembro naquela região. Na última década, ele foi “descoberto” e hoje está no cardápio de brunch, almoço e jantar de restaurantes super badalados. Cada restaurante tem a sua própria versão deste prato favorito. Esta é a minha 🙂 * Grits é um grão de milho branco ou amarelo moído como a nossa canjiquinha, que é o que vamos utilizar nesta receita. Ingredientes para porções generosas para 4 pessoas:…

  • Doces,  Lanche,  Receitas de família

    Bolo Formigueiro

    Os bolos da minha infância…. Acho que quase todo mundo tem uma seleção de bolos que a mãe fazia quando criança, que eram a sensação da tarde ou do fim de semana! Na minha casa os preferidos eram Bolo Formigueiro, Bolo de Coca-cola e Bolo de Ameixa que ela fazia e congelava em porções. Vejam que isso era nos anos 70 e essa deusa da culinária doméstica já tinha um objeto que tirava o ar dos saquinhos plásticos pra congelar sem umidade. Ela trabalhava fora de casa, mas o lanche da tarde da turminha, feito por suas próprias mãos estava sempre garantido. Uma mulher prática e antenada, totalmente dona de…

  • Cardápios

    Cardápio do Mês

    Eu estava aqui brincando com um quadrinho novo super simples e resolvi compartilhar com vocês. Ele é bacana pois pode ser modificado ao longo do mês e no mês seguinte você não tem que começar do zero, dá pra aproveitar muita coisa, senão tudo ou quase tudo! Como é de ímã, também dá pra colocar os nomes dos pratos em fichinhas magnéticas, o que faz a atividade ficar ainda mais divertida. Este é o cardápio da minha casa para este mês e foi feito com a ajuda de todos por aqui. Coloquei os dias e como sobraram alguns espaços antes do início e depois do final do mês, decidimos que…

  • Doces,  Receitas de família

    Suflê de Goiabada

    Sabe quando você coloca alguma coisa na boca e se assusta com a surpresa? Eu fiquei tão impressionada que os meus filhos me olharam e um deles disse: “Mãe, não entendi se está muito bom ou muito ruim!” e todos concordaram kkkkk Eu demorei um tempo para assimilar o que estava comendo e eu garanto, é dos deuses!!! Difícil explicar a leveza da textura e do sabor. Esta é uma receita antiga de família que há tempos queria passar pra vocês, mas é claro que antes, eu precisava testar umas variações hahaha sempre!!!! A receita original é 6 claras em neve, misturadas a 250 g de goiabada derretida e levado…

  • Salgados

    Risoto de Palmito Pupunha, Camarão Seco e Limão

    Ontem foi um dia suuuuuper corrido e tenho que confessar que cheguei na cozinha ao meio dia, sem nem ideia do que fazer pro almoço! Aqui em casa, nós temos de 20 a 30 minutos pra almoçar com a família reunida, com calma, todos os dias, então não pode atrasar!!! Pra piorar a minha situação, eu não tinha ido ao verdureiro e estava bem sem opção! Nessas horas, a minha salvação sempre está no freezer!!! Solução: um risoto de palmito pupunha, com palmito descongelado diretamente no cozimento. Na geladeira, tinha cebola e alho já picadinhos desde o inicio da semana, então seria rapidinho! Procurei caldo de frango caseiro congelado e…