Dona de Casa. Só que não.

Sua rotina na cozinha mais prática e prazerosa!

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Cozinhando pra 1, Dicas, Salgados

Experimentando novos produtos – Ingredientes para comida asiática

Eu amoooooooo comida asiática! Aliás, comida étnica em geral! São sabores tão interessantes, tão diferentes dos nossos, que muitas vezes, com poucos ingredientes, colocam um toque de novidade ao nosso dia-a-dia!…

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5 de agosto de 2015
Cozinhando pra 1, Doces

Casca de Laranja Caramelizada. Deliciosamente simples e rápido de fazer!!!

Eu adoro encontrar maneiras de aproveitar o máximo dos alimentos que tenho na minha cozinha! Sempre que posso, uso talos, cascas e folhas. Por aqui, a turminha aaaaaama casca de…

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10 de setembro de 2015
Salgados

Kibe assado de proteína de soja com molho de iogurte e limão

Eu adoro encontrar maneiras de fazer refeições sem carne e esse kibe do site Cybercook satisfaz até os paladares mais exigentes aqui de casa. A proteína de soja é rica em proteínas…

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24 de novembro de 2016
Ratatuille
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SUFLÊ DE GOIABADA
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PEITO DE FRANGO RECHEADO ASSADO
PEITO DE FRANGO RECHEADO ASSADO
  • Salgados

    Risoto de Palmito Pupunha, Camarão Seco e Limão

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    Ontem foi um dia suuuuuper corrido e tenho que confessar que cheguei na cozinha ao meio dia, sem nem ideia do que fazer pro almoço! Aqui em casa, nós temos de 20 a 30 minutos pra almoçar com a família reunida, com calma, todos os dias, então não pode atrasar!!! Pra piorar a minha situação, eu não tinha ido ao verdureiro e estava bem sem opção! Nessas horas, a minha salvação sempre está no freezer!!! Solução: um risoto de palmito pupunha, com palmito descongelado diretamente no cozimento. Na geladeira, tinha cebola e alho já picadinhos desde o inicio da semana, então seria rapidinho! Procurei caldo de frango caseiro congelado e…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    7 de novembro de 2015

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    5 de agosto de 2015

    Massa de Panqueca

    21 de junho de 2014
  • Cozinhando pra 1,  Receitas de família,  Salgados

    O bifinho que eles amam…

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    A criançada chega da escola, morreeeeendo de fome, abre a porta e começam os comentários: “Mãe, que cheiro bom, o que tem pro almoço???” Chegam na cozinha, olham tudo e eles mesmos respondem com um sorrisão: “Hummmm…. bifinho!!!” kkkkk delícia!!! Pode parecer um tema corriqueiro e trivial, mas talvez, nem tanto! Nos últimos tempos várias pessoas comentaram comigo o quanto o bife em suas casas é duro e seco. Resolvi dar uma mãozinha! Bife é sinônimo de cozinha caseira, rápida e prática! Se ele estiver cortado, congelado em porções e descongelado de véspera então, é uma mão na roda!!!! Com algumas observações importantes, você vai ver um pequeno esforço ser…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    11 de novembro de 2016

    Batata Suíça. Só que não.

    10 de outubro de 2015

    Tabule. Salada fácil e refrescante para um caloor de rachar :)

    15 de outubro de 2015
  • Salgados

    Biscuits de Buttermilk

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    Ontem eu passei a tarde cozinhando com o meu pequeno chef. Ele cozinha desde pequeno e leva o maior jeito!!! Passar tempo com cada um deles na cozinha é muito gostoso e vê-los aprendendo aos poucos e cozinhando com prazer e criatividade é encantador!!! Ele também me ajudou a montar a cesta, filmar e fotografar, me dando várias dicas rsrs. Mas acredita que depois o moleque roubou o meu biscuit e saiu correndo??? Cooorreeee, pega, pega!!!! Saí correndo atrás, claro hahaha Esses momentos não têm preço…. Então…. o biscuit, até me esqueci!!! kkkk Coisas de mãe, eu acho 😉 Esses pãezinhos americanos são delícia pura, suuuuper fáceis de fazer e fazem…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Saladinha de Grão-de-bico deliciosa em apenas 10 min.

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    Torta salgada de liquidificador com recheio cremoso de camarão

    14 de julho de 2016
  • Cozinhando pra 1,  Salgados

    Nhoque Frito com Molho de Cogumelos Frescos

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    Visitas mais que esperadas chegando para passar a semana e eu sem saber exatamente qual seria a programação. Como os dias estão suuuuperrrr corridos, comprei uma massinha pre-cozida e deixei na geladeira para algum improviso. Aqui vai minha confissão: eu não conhecia a marca! “Mas como você vai comprar um produto que não conhece para servir para visitas?” Quem vem na minha casa, vem por mim, não pela comida, certo? Claro que eu amo receber bem, mas se alguma coisa der errado, o máximo que pode acontecer é pedir uma pizza, o que nem é tão mau assim kkkk e de quebra, a gente ainda ganha boas risadas ou como…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    11 de agosto de 2015

    Casca de Laranja Caramelizada. Deliciosamente simples e rápido de fazer!!!

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    Picadinho no Palito

    9 de abril de 2016
  • Salgados

    Mousse agridoce de abacaxi

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    Esta foi uma das deliciosas surpresas que encontrei na casa da minha mãe na semana passada!!! Um aperitivo com sabor surpreendente, refrescante e ainda super fácil de fazer! Pode e deve ser feito com antecedência, o que facilita muito a vida da gente!!! Amei!!!! O único problema foi parar de comer rsrsrs Ingredientes: 1/4 xíc. de água quente 1/2 tablete de caldo de vegetais 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 1 lata de abacaxi em calda escorrido 200 g de maionese 1 lata de creme de leite 1 cebola pequena (fiz com 1 cebola média como pedia a receita original, mas achei que ficou com um sabor muito…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    6 de maio de 2016
  • Lanche,  Receitas de família,  Salgados

    Torta salgada de liquidificador com recheio cremoso de camarão

    /

    Cozinhar com a minha mãe é um clássico… o seu caderno de receitas é um baú do tesouro que guarda surpresas preciosas novas e antigas kkkk E ela, como a cozinheira prática, experiente e moderna que é, tem sempre o recurso perfeito para cada situação!!! O resultado é que eu me divirto um monte e ainda aprendo mil e uma novidades 🙂 Claro que eu já ganhei uma cópia integral do caderno rsrs mas nada como explorar esse universo pertinho dela que é a minha inspiração maior Hoje, para receber duas amigas queridas, ela resolveu fazer uma tortinha rápida de camarão. Entenda, com ela, nada é meia-boca kkkk   Recheio fácil,…

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    Patricia Boechat 4 Comentários

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    23 de junho de 2016
  • Cozinhando pra 1,  Doces,  Lanche

    Geleia Integral de Mexerica Ponkan

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    Eu amo cozinhar com ingredientes locais, da estação e o mais integralmente possível! Fiz vários testes até chegar a esta receita pois queria usar a fruta inteira. No início fiquei muito preocupada com o amargo da casca, mas percebi que uma parte ainda mais amarga era a semente! Uma pena, queria que ela virasse geleia também 😉 Mas não teve jeito, depois de algumas tentativas e mastigar uma semente para experimentar (o que deixou a minha boca amarga por umas duas horas kkk), ela teve que ser descartada!!! Deixei a casca de molho, descartei as sementes e a geleia ficou super saborosa, cheirosa e com uma cor linda!!! Ela ainda…

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    Patricia Boechat 0 comentários

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    Carpaccio de Vegetais. Delicioso, lindo, muito fácil de fazer e cabe em qualquer dieta!

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  • Cozinhando pra 1,  Salgados

    Pesto de Pinhão

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    Pinhão é um queridinho de quem mora por essas bandas do sul do país! Ele é uma delícia puro direto da casca, mas também tem mil e uma utilidades culinárias!!! Esta semana, fiz vários testes na minha cozinha para trazer pra você uma receita de Molho Pesto, substituindo a castanha por este ingrediente que além de ser local e da estação, é muito mais em conta!!!! Acredite, as pessoas por aqui nem perceberam a diferença!!! 😉 Ingredientes – porção para 4 pessoas: 1 xícara de 240 ml de manjericão fresco lavado 1/2 xícara de pinhão cozido e descascado 1/4 de xícara de azeite de oliva extra-virgem 1 dente de alho…

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    Patricia Boechat 2 Comentários

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  • Bebidas,  Cozinhando pra 1,  Lanche

    O chocolate quente dos sonhos, na SUA casa!

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    Sabe aqueles momentos em que você quer fazer um lanchinho delicioso, mas acha que não tem nada em casa? Pense outra vez…. Com ingredientes simples, facilmente mantidos na despensa e um nada de trabalho, você pode ter esse resultado: Um chocolate quente cremoso, de sabor marcante, como aquele que você encontra na sua confeitaria preferida!!! Olha que fácil! Ingredientes para 6 pessoas: 1 litro de leite integral 2 colheres de sopa de leite em pó (eu uso Ninho) 3 colheres de sopa de chocolate em pó (+ ou – 50% cacau) 2 colheres de sopa de farinha de aveia (daquela bem fininha) 200 g de chocolate ao leite em barra…

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    Patricia Boechat 4 Comentários

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    16 de março de 2016
  • Doces,  Lanche,  Receitas de família

    Bolo de Tapioca

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    Esta é uma das receita que trouxe do caderno antigo da minha mãe e está no meu desde a sua primeira versão, no tempo em que a gente tinha um caderno de receitas escrito à mão hahaha faz tempo isso!!!! Esse bolo é suuuuper fácil de fazer e faz o maior sucesso nas festas juninas e em qualquer ocasião aqui em casa. A turma ama e não sobra nada!!! Misture e deixe na geladeira de um dia para o outro: 250g de tapioca 3 copos de leite 1 vidro de leite de côco Bata no liquidificador: 3 ovos 2 colheres de manteiga 2 xíc. de açúcar Misture tudo com um…

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    Patricia Boechat 2 Comentários

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    Parfait de Morango

    17 de dezembro de 2015
  • Cardápios,  Vivendo a 2

    Cardápio Étnico para um Jantar a Dois

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    Olá meninas, vejam esta sugestão de um cardápio simples com sabores de várias etnias, perfeito para uma refeição especial! Os títulos em azul são os links para as receitas, é só clicar! Aperitivo – Brusqueta   Entrada – Cuscuz Marroquino Prato Principal – Frango ao Curry e Arroz com Coco Sobremesa – Mexericas Cobertas com Chocolate e Sal   Para outras sugestões de pratos para um jantar romântico, veja a Tag Jantar a Dois Lembre-se de adequar as quantidades nas receitas para servir duas pessoas. Qualquer dúvida, entre em contato, ok!!! Beijos Retornar à Página Inicial

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    Patricia Boechat 1 comentário

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    14 de fevereiro de 2016
  • Comportamento,  Dicas,  Vivendo a 2

    Evitando surpresas desagradáveis num JANTAR A DOIS

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    Um jantar a dois num ambiente aconchegante é uma delícia!!! Um tempo fora da rotina, da correria do dia a dia, em que você tem a oportunidade de PARAR O MUNDO e focar o seu olhar naquela pessoa que é tão especial pra você!!!! Tudo que você não quer é que alguma coisa, às vezes pequena, arruíne o momento. Cuidando de alguns detalhes, é possível aumentar e muito, as chances de que este encontro especial aconteça de acordo com o planejado. Pra começar, simplicidade é tudo!!! Me entendam, eu gosto do chique, do lindo e do caro! Mas veja que quando a gente se maaaaata de trabalhar pra fazer alguma…

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    Patricia Boechat 3 Comentários

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    5 de janeiro de 2016
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