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Filé à Francesa
Esta é uma receita super simples e igualmente especial, o meu prato preferido quando criança! Era uma sensação descobrir que esse era o cardápio de domingo. A batata palha era frita na hora, o que podia ser bem complicado. Ela tinha que ser ralada beeeem fininha e queimava com muita facilidade, mas dava ao prato uma crocância tão inusitada que nós agradecíamos todo o empenho da minha mãe e da funcionária! Bom, hoje a nossa rotina doméstica é bem diferente, com dificuldades e muitas facilidades também. Eu compro a batata palha em pacote de 1 kg, que fica no meu freezer (sim, no freezer!), com sabor de fresquinho, esperando a…
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Pão Italiano feito em casa em 1 hora. Hummm….
Gente…. revolucionário! 🙂 amei esta receita de ingredientes super simples, que faz um pão fresquinho em 1 hora. Pão estilo italiano, crocante, pronto para acompanhar um caldo quentinho ou uma cerveja gelada! Delícia, já é preferido por aqui!!! Ingredientes: 1 1/2 xíc. de água morna 1 colher de sopa de mel 1 1/2 colher de sopa de fermento para pão 2 colheres de chá de sal 3 1/2 a 4 1/2 xic. de trigo (ou o quanto baste) Opcional: 1/2 colher de chá de alho em pó Manteiga ou azeite de oliva Orégano Modo de fazer: Misture a água, o mel e o fermento em um pote de vidro e…
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Fofurices de Halloween
Tem coisa mais gostosa que dar doce pra criança? Pra mim, isso é o Halloween, uma grande brincadeira, apenas uma oportunidade de alegrar a criançada! Eles ficam animadíssimos e super ansiosos! Afinal, ganhar tanto doce de uma vez só é quase mágico!!! Para entrar no clima, seguem algumas ideias pra lá de fofas e muito fáceis de fazer! Qualquer dúvida, é só perguntar, tá! Delícia de festa pra você!!! Beijos e até depois!!!
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Frango com Moyashi e Pimentão Vermelho.
Frango macio com moyashi crocante e a doçura do pimentão vermelho. Hummmmmmm…. Prático, rápido e muito fácil de fazer, do jeitinho que a gente gosta!!! Esta receita é mais um modo de fazer do que uma receita mesmo. Usei os ingredientes que tinha em casa, como os temperos e molhos que comprei para a receita da Carne com Brócolis. Melhor que de Restaurante!!!. São todos maravilhosos, então uso sempre que posso! Carne de boi e outros vegetais também ficam deliciosos feitos desta forma. Mas lembre de experimentar o tempero e retemperar se necessário, que esse é o segredo de tudo!!! Ingredientes para 6 pessoas: 2 colheres de sopa de óleo…
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Cozinhando para 1, dicas e receitas para o dia a dia.
Eu entendo que às vezes pode ser difícil cozinhar para uma pessoa só. É muito pouca comida, mesmo assim sobra bastante e depois tem que comer comida esquentada. Também compreendo que qualquer pouquinho de vegetais estraga muito rápido na geladeira e cozinhar pode se tornar um pouco estressante. Mas felizmente, pra tudo tem um jeito e essa pode ser uma grande oportunidade de transformar a sua rotina criando momentos valiosos em que você pratica o cuidado com você mesmo. Você merece! Use o autoconhecimento e organização em seu favor. Antes de tudo, é importante observar os seus hábitos. O que você gosta de comer? O que falta na sua alimentação…
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Tabule. Salada fácil e refrescante para um caloor de rachar :)
Tabule é um prato que eu amo, como saboreando, com calma…. Ele é muito refrescante, fácil de fazer, usa poucos ingredientes pra lá de comuns e consegue ser ainda mais gostoso no dia seguinte! Difícil ser melhor que isso!!! Ingredientes para 10 pessoas: 250 g de trigo para kibe 2 cebolas médias picadinhas 5 tomates médios picadinhos 1 maço de salsinha picadinho Caldo de 1 limão Sal e azeite de oliva a gosto Misture tudo e…. está pronto!!! Sirva com folhas de alface. Coisa boa!!! Dicas: * Muita gente hidrata o trigo antes de misturar com os outros ingredientes, mas eu prefiro não hidratar. Os vegetais soltam muita água e…
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Bombons de Chocolate com Castanhas e Frutas Secas.
Adoro chocolates caseiros!!! Eles são tão charmosos, deliciosos, facílimos de fazer e de altíssima qualidade, já que usamos sempre ingredientes maravilhosos! Eles são super versáteis, bem mais em conta que comprados prontos e perfeitos para servir num café, como sobremesa ou para dar de presente. Nada como presentear alguma coisa feita com suas próprias mãos. Amo!!! O bombons da foto são feitos com duas camadas de chocolate derretido e duas camadas de castanhas e frutas secas bem picadinhas para ficar mais delicado. Para derreter o chocolate ou decidir que chocolate usar, veja Chocolate na minha cozinha. Faça uma camada de chocolate derretido, adicione algumas frutas e castanhas picadinhas, outra camada…
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Batata Suíça. Só que não.
Sabe aqueles momentos em que você não tem ideia do que vai fazer para o lanche e não tem quase nada em casa? Vou contar pra vocês do meu salva-vidas: uma batata muito parecida com a Suíça (ou Rosti), mas bem mais fácil de fazer, inventada num dia de sufoco. As crianças amam e é muito prático! Sem contar que o resultado até parece coisa de gente grande rs Lindo e delicioso!!! Ingredientes para 2 pessoas: 2 batatas médias raladas no ralo grosso 1 ovo Misture e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque a metade da mistura na omeleteira untada e pré-aquecida. Com uma colher espalhe a batata, levantando um…
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O Dia das Crianças Perfeito.
Dia das crianças, coisa mais fofa!!! Os meus filhos já estão grandinhos e adoro a idade que eles têm hoje mas, às vezes, confesso que sinto uma pontinha de saudades…. Já faz tanto tempo que eu mesma era criança, que fiquei pensando o que talvez fosse o dia das crianças perfeito pra mim! Naquela época tinha uma senhora que eu amava que passava roupa pra minha mãe e todo Dia das Crianças, fazia um bolo de chocolate muito simples, mas delicioso! Eu gostava tanto dela e do bolo, que pra mim, Dia das Crianças ficou com cara de bolo de chocolate com brigadeiro beeeeem molinho, quase uma calda. Então certamente:…
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Chá Gelado. Leve, delicado e refrescante.
Chá gelado é tudo de bom!!! Uma bebida leve, super delicada, refrescante, muito fácil e rápido de fazer. As variações de sabores são inúmeras! Ervas frescas, frutas e chás em saquinhos usados em particular ou misturados a seu gosto. Claro que qualquer chá que você goste pode ser servido gelado. A minha sugestão é que você explore as possibilidades! Mas vamos começar do mais simples! No chá da foto usei apenas dois saquinhos de chá mate fervidos em 1/2 litro de água. Troquei de recipiente para esfriar mais rápido, esperei uns minutinhos, adocei e adicionei água e gelo. O chá mate é perfeito como base para misturas. Adicione uma erva…
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Hambúrguer de Peito de Frango e Gengibre.
Vou contar um segredo pra vocês, eu adoooooro sanduíche!!! Acho uma comidinha deliciosa, super divertida e cheia de potencial! Gosto de vários tipos, mas hambúrguer é, sem dúvida, o meu favorito! Só de falar, já deu água na boca!!! rsrs Confesso que o meu preferido é o caseiro. Ele é tão fácil de fazer e tão, mas tão saboroso, que não dá vontade de comer fora! Atualmente, tenho feito com carne de peito de frango, que além de mais leve, é bem mais em conta. Compro o peito no açougue e peço pra limpar e moer, sai por menos da metade preço da carne moída de boi e sem nem…
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Experimentando Novos Produtos. Cuscuz Marroquino, tudo de bom!!!
Há alguns anos, comprei uma caixinha de cuscuz marroquino para experimentar. Eu queria fazer, mas achava que seria muito difícil! Na correria, eu chegava na despensa, ela olhava pra mim e eu olhava pra ela e pensava: “depois eu faço!” Resultado: a coitada ficou na despensa por mais de seis meses. Eu fui morar fora do país por um ano e dei pra uma amiga que também queria experimentar, mas que também ficou com medo de fazer! Não sei bem que triste fim teve a caixinha de cuscuz marroquino! Gente doida, credo!!! rsrsrs Bom, a questão é que às vezes, a gente deixa passar pratos maravilhosos por receio ou falta…
